Bizcocho de naranja y cacao al horno o micro

En caso de cocinar con el horno, precalentarlo a 180°, calor arriba y abajo

Lavar bien la naranja y cortarla en trozos. Añadirla al vaso de la batidora.

Agregar el yogur, edulcorante/dátiles, aceite, huevos, harina de garbanzo, avena y el sobre de levadura. Batir todo bien, junto con la naranja. Se queda una masa bastante espesa.

Dividir la masa en dos partes iguales. A una de ellas añadirle el cacao y las onzas de chocolate. Yo he usado una onza y la he rallado para que se pueda mezclar con el resto de ingredientes. Ir mezclando hasta que quede una masa homogénea. En este punto, se añade la leche en caso de que la masa quede muy espesa. Yo he añadido aprox 100 ml.

Engrasar un molde apto para horno o micro. Añadir primero la mezcla sin choco y después la otra, de forma que queden dos capas. En mi caso, han quedado bastante espesas y las he tenido que repartir con la cuchara. En este punto cada uno puede montar el bizcocho como quiera 😊

Meter al horno a 180°, aprox 40 minutos (esto depende de cada horno), hasta que al clavar un tenedor o palillo éste salga limpio. En caso de elegir el micro, usar un recipiente apto y calentarlo a máxima potencia unos 5-8 minutos. ¡Que aproveche!