Tarta Donettes

Empezaremos preparando la base de la tarta. Para ello, trituramos hasta reducir a polvo las galletas. Por otro lado, derretimos en el microondas a baja potencia la mantequilla, aplicando tiempos de 30 segundos para evitar que se corte. Cuando ya tengamos ambas cosas preparadas, las mezclamos en un bol y lo ponemos en la base del aro que hayamos elegido para preparar la tarta. En mi caso he usado el aro de un molde de 18 cm. Recordad apretar bien y repartir la mezcla de forma uniforme para que cubra toda la base y no se salga la crema.

Cuando terminemos, lo llevamos al frigorífico para que endurezca mientras preparamos el resto.

Ahora vamos con la crema o relleno. Ponemos en un cazo la nata junto con el azúcar, los donettes partidos en trocitos y la leche, de la cual reservaremos un vasito. Lo ponemos a fuego medio y lo removemos hasta que arranque a hervir para evitar que se pegue.

Cuando veamos que va a empezar a hervir, disolvemos los sobres de cuajada en el vaso de leche que tenemos reservado y lo incorporamos todo a la mezcla. Seguiremos removiendo hasta que vuelva a hervir y veamos que la mezcla ha espesado.

En este punto tenemos que revisar cómo está la mezcla y si los donettes se han deshecho. En mi caso lo puse a un fuego muy bajo así que estaban totalmente deshechos cuando la crema espesó, pero si quedan donettes o la veis grumosa, os recomiendo pasarlo por la batidora con las cuchillas.

A continuación, sacamos nuestro molde del frigorífico y lo rellenamos con la crema que hemos preparado. Finalmente, lo dejamos templar a temperatura ambiente y lo llevamos después al frigorífico un mínimo de 6 horas.

Y ya lo tenemos! Sólo nos falta decorar. Para ello, espolvoreamos el cacao en polvo por encima con la ayuda de un tamiz, trituramos los cacahuetes y los ponemos en el centro, y ponemos por encima algunos donettes.