Bizcocho de almendras y chocolate blanco
Es increíble el sabor de este bizcocho! La harina de almendras junto con la mantequilla y el chocolate blanco.... que les puedo decir!! Esta delicioso!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar: 22 cm. diámetro con chimenea, engrasado todo el molde
- 3
Precalentamos el horno a 170 grados calor arriba y abajo
- 4
En un cazo ponemos la leche y dejamos que empiece a hervir
- 5
Cuando hierva, retiramos del fuego e incorporamos el chocolate troceado, remover muy bien hasta que se disuelva, reservar.
- 6
Separamos las claras de las yemas. En el bol de las claras ponemos una pizca de sal y las montamos, reservar
- 7
En un bol ponemos la mantequilla, batimos muy bien hasta que esté esponjosa
- 8
Añadir el azúcar y seguir batiendo
- 9
Añadir las yemas de una en una
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Agregar la vainilla y batir
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Tamizamos la harina con la levadura, una vez tamizada mezclamos muy bien con la harina de almendras
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Incorporamos las harinas de poco en poco a la mezcla de los huevos
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Cuando veamos que la masa espesa vamos incorporando nuestra leche de chocolate blanco que tenemos reservado, iremos mezclando harina y leche, hasta terminar los ingredientes
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Por último vamos a añadir las claras montadas con movimientos envolventes
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Ponemos nuestra masa en el molde, metemos al horno durante 50’ comprobar con aguja que sale seca
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Este es su aspecto a los 30’ de horneado
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Pasado el tiempo ponemos el molde sobre rejilla durante 15’
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Después de los 15’ desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla
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Decorar con azúcar glas
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Es un bizcocho de almendra delicioso
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Con un sabor a mantequilla y chocolate que es una delicia!! Muy esponjoso.
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Listo para comer!!
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