Crumble de manzanas con avena y caramel

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El tradicional crumble inglés sufre una pequeña transformación al incorporarle los famosos “carambar” franceses. Unas barritas de caramelo duro.

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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 5manzanas dulces para cocinar
  2. 6palotes de caramelo (Ver paso a paso Nº 1)
  3. 1/2limón, zumo
  4. 100 grsmantequilla
  5. 75 grsharina
  6. 2 cucharadasazúcar morena
  7. 1 cucharadacanela
  8. 50 grscopas de avena
  9. 1 tazacrema inglesa o nata montada para acompañar

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Los carambar son estas barritas de Carmelo duro que se pueden encontrar en distintos países con diferentes nombres.

  2. 2

    Pelar las manzanas, quitar el corazón y trocear pequeñas. Colocar en una fuente refractaria engrasada con mantequilla. Espolvorear con azúcar, canela y el zumo de limón.

  3. 3

    Mezclar la mantequilla, la harina, el azúcar y la avena hasta tener una masa grumosa.

  4. 4

    Trocear las barritas de caramelo y poner la mitad encima de las manzanas. Cubrir con el granulado de harina y hundir el resto de los trozos de caramelo. Llevar a horno precalentado a 190º C durante 30´.

  5. 5

    Servir caliente o templado con la salsa inglesa o la nata.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

María José Gallego
María José Gallego @marse67
Hola!! Podrías indicarme en qué momento se añade la avena?? Gracias!!

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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