Crumble de cerezas, arándanos y fresas con avena

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Al fin están aquí!
Las cerezas son mi fruta preferida, jugosas, dulces y suculentas.
En esta época las consumamos frescas y aprovecho para conservar para el invierno.
Pero como tengo gente a tomar una copa y a picar algo, hice este crumble como postre.
Quién se puede resistir?

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Ingredientes

50 minutos
8/10 raciones
  1. 500 grscerezas maduras
  2. 100 grsfresas
  3. 200 grsarándanos frescos
  4. 150 grsharina
  5. 100 grsmantequilla
  6. 3 cucharadashojuelas de avena
  7. 2 cucharadasalmendra molida
  8. 1 cucharaditalevadura en polvo
  9. 1 cucharadamantequilla para engrasar la fuente
  10. 5 cucharadasazúcar moreno

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Lavar bien las cerezas y quitar los rabitos. Yo le dejo los huesos, pero se pueden quitar. Colocar en un cuenco la harina, la almendra, la avena y la levadura en polvo. Mezclar y agregar el azúcar y la mantequilla.

  2. 2

    Trabajar los ingredientes con los dedos he integrarlos hasta tener un granulado. Mezclar las cerezas y los arándanos y colocar en una fuente de horno engrasada con la cucharada de mantequilla. Lavar y cortar las fresas y poner en la fuente junto con las otras frutas.

  3. 3

    Mezclar las frutas y cubrir con la masa granulada. Apretar con el dorso de una cuchara y llevar a horno precalentado de 180ºC durante unos 30´o hasta que esté dorado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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