Hummus de pimiento rojo

Manuel Gabino Pascual
Manuel Gabino Pascual @cook_15630145
Santa Pola

Tiene todo el sabor del humus de garbanzos . Pero con matices que aportan el aroma , sabor y color de un carnoso y sabroso pimiento rojo.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 400 grsgarbanzos cocidos
  2. Zumo de medio limón
  3. Pimienta negra o comino molido
  4. Sal
  5. 2Ajos
  6. Pimentón de la Vera
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. 1/2pimiento rojo
  9. Agua fría

Paso a paso

  1. 1

    Introducimos en un vaso de batidora los garbanzos, zumo de medio limón mediano, una pizca de pimienta, sal, 2 ajos pelados, 1/2 pimiento rojo, un chorro de aceite de oliva virgen extra.

  2. 2

    Batimos bien hasta crear una pasta homogénea, como será muy densa....vamos incorporandole agua fría haste conseguir una densidad agradable.

  3. 3

    Ponemos en un plato o bol. Espolvoreamos con pimentón, un chorrito de aceite y listo. Que aproveche

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Manuel Gabino Pascual
Manuel Gabino Pascual @cook_15630145
Santa Pola
Soy técnico de pesca . Mi afición es cocinar los productos que extraigo del mar con esfuerzo e ilusión. Además vivo en el campo entre frutales, olivares,huertas,gallinas e infinidad de producto natural y ecológico. Me gusta cocinar el producto de primera,que por su calidad y frescura ya es un platazo por si sólo, por simple que sea, y si además los sabes combinar entre ellos ......imaginate. Éxito garantizado.
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