Un plato super sencillo y rápido de hacer en un momento tendréis una comida deliciosa y más ligera que la carbonara con nata.

Están muy cremosos y el huevo junto con el queso les da un sabor intenso.Mi toque: el brandy y la nuez moscada.Hay que vigilar el punto de sal en la cocción de la pasta pues el bacon y el pecorino o parmesano ya aportan ese punto salado.La receta italiana lleva guanciale, una especie de panceta de papada, pero a mí el sabor que aporta el ahumado del bacon me gusta más.

Si te digo “pasta carbonara”, lo más seguro es que te venga clásico recuerdo de tu infancia en el que disfrutabas de ese plato inmenso de Spaghetti con nata. ¡Pero he de decirte que la auténtica salsa carbonara no lleva nata!Sobre la creación de esta salsa existen varias leyendas, como por ejemplo que proviene de carbone, que en italiano es la denominación de carbón (carbonari), y se cree que el nombre del plato tiene su origen en el plato típico de los elaboradores de carbón vegetal en los Apeninos. Otros mencionan que la denominación carbón se hace debido al empleo de la pimienta negra en la elaboración de la salsa que puede recordar al carbón. Algunas hipótesis dicen que el primero en darle el nombre fue el escritor culinario napolitano Ippolito Cavalcanti que en el año 1839 publica la receta por primera vez en su libro titulado: “Cucina teorico-pratica”.Al final como todas las recetas, existen miles de variantes y modificaciones. Pero hoy te presento otra oportunidad de plato que tan solo te ocupará 15 minutos de preparación.

Lo sé, la verdadera carbonara no lleva nata pero muchos la hacemos así y está riquísima.

Estos espaguetis son los preferidos de mi hijo pequeño y más desde que los probó en Italia,claro los míos son parecidos pero....no iguales jejeje 😉😅

Pues nada una receta facil y rapida para sacaros de un apuro acompañado de una ensaladita no hace falta mas! Espero que os guste

#delantaldorado

La receta original de la salsa carbonara no lleva nata. Por eso los hago así

La verdadera carbonara se hace sin nata, solo añadiendo huevo al terminar la cocción de la pasta,pero a los niños les suele gustar mas con nata

Pasta a la carbonara sin nata. #pasta

Pasta carbonara hecha deliciosa

Con esta receta me conquistaron... La primera comida que hicimos juntos y que a día de hoy puede ser de mis favoritas... Aprendí de él a hacer una buena carbonara

Aquesta recepta es una combinació entre la recepta original de la pasta carbonara (amb el rovell de l'ou i el formatge pecorino) i la típica recepta feta amb Nata lleugera per cuinar.

No es la receta tradicional de la carbonara italiana pero resulta riquísima. En casa nos encanta

El viernes por el día internacional de la pizza hicimos un taller online en Cookpad Premium de pizza casera y qué ricas!! Esta de carbonara auténtica fue éxito total!

Leí que había esta manera de hacerla y probé.Me llamó la atención que la salsa no tuviera nata ni leche, simplemente huevo.La crema se crea a partir del gluten de la pasta, yema de huevo y agua de la cocción.Os invito a probarla! 😊

Creo que es una receta bajante fácil y simple, quizá no deba ni subirla.

Esta receta no es la auténtica, pero es la que solemos hacer en España, está deliciosa.

Puedes ver el video de esta receta aquíhttps://goo.gl/x8nSCsMuy buenas mis queridos Recetuber@s hoy os preparo un plato típico italiano los ya famosísimos spaguetti alla carbonara, y siempre que hablamos de esta salsa hay debate, en España es costumbre hacer esta salsa con bien de nata e incluso muchas veces hasta con cebolla, un italiano se tiraría de los pelos al ver semejante salsa, yo hoy os la voy a preparar sin nata y por supuesto sin cebolla, pero tampoco voy a preparar los clasistas spaguetti carbonara de la ''mía mama'' los voy a preparar a mi estilo, así son mucho más sencillos de preparar y están buenísimos

Esta receta me inspiro a hacerla un concursante de MChef, la hice en la cuarentena.

Otra receta de carbonara, pero en esta ocasión no es la auténtica porque no usamos ni pecorino ni guanciale pero lo sustituimos por bacon y parmesano. Es tan sencilla y está tan rica… que con lo que llevamos de año la hemos hecho varias veces en la ofi 😅

Sin nata, ni bechamel... Solo huevo y queso.