Como preparar garam masala con un toque iberico

Siguiendo con los #buenospropósitos para este 2.022 vamos a intentar darle ese punto distinto y sabroso a nuestros guisos, esta vez con una mezcla de especias originaria de India y que sin ningún misterio podremos hacer en casa.

Nunca había utilizado esta especia, ¡hasta que me animé a hacer el curso para este jueves! Y como me es difícil encontrarla, pues busqué otra alternativa ¡y aquí está! Esperando al jueves jejejeje

No te asustes al ver la cantidad de especias que se añaden en esta receta; todas están en su justa medida y ninguna predomina sobre las demás, creando un equilibro perfecto entre sus sabores para un plato rico y saludable, ¡solo puede ser una receta india!

Mi primer plato con ésta mezcla de especias que no había usado hasta ahora. Una combinación de sabores muy interesante. Lo acompañamos con una mezcla de tres arroces cocido en agua con sal y unas semillas de cardamomo.

Diferente, deliciosa. La acompañamos con un arroz basmati.

Otro plato que tenía pendiente a probar y he preparado gracias al #DelantalDorado23Como es la primera vez que lo preparo tuve unas cuantas dudas pero creo que me ha quedado muy rico.Como me parecía que estaba más líquido de lo que yo quería, acabe por añadir el bote de garbanzos, que le quedan muy bien y además así me da para dos comidas

Una delicia que acompañamos con un poco de cous-cous.

Todos los años, hago muchos kg de carrilleras y esta vez le ha dado mi toque personal de chocolateEstaban mantequilla y como guarnición he puesto una cama de manzana y han ha quedado fabulosas#Domino

#yomequedoencasa Y como me quedo en casa, tengo tiempo para cocinar. En este caso, una mezcla de verduras con tropezones de chorizo. Una forma como otra cualquiera de hacer apetecible para mí las verduras.

Un poco de improvisación, algo rápido y de resultado delicioso

"Disfruta de unas jugosas carrilleras guisadas con setas y verduras en salsa. Un plato tradicional, fácil de preparar, ideal para una comida casera llena de sabor. ¡Sigue nuestra receta paso a paso!"Si te ha gustado la receta visita https://fcrecetas.com/ y también mi canal de video recetas https://www.youtube.com/@Fcrecetas

Una combinación explosiva de sabores que no te deja indiferente. Fácil y divertido de preparar para una comida ligera de fin de semana.

Ayer me apetecía hacer algo distinto e pensé en esta combinación de salsa tipo agridulce y un poco caramelizada para acompañar a unos trozos de secreto ibérico que había comprado el sábado. Si no tienes sirope de arce, pienso que podrías usar miel perfectamente.

La deliciosa carne de secreto ibérico de cerdo combinada con los sabores de la cocina india. ¡No os dejará indiferentes!

Yo he usado filete de jamón de cerdo, porque con esto de la huelga de transportes no había secreto en ninguna parte, pero la receta original es con secreto, vale?

Puede haber algún aperitivo más español??? La combinación de la guindilla y el tocino ibérico es un clásico, y aquí os dejo una idea original para darle una nueva presentación. Sólo tienes que comprar pipetas 😜#latapamasespañola

He probado está opción que antes hacia con el lomo y francamente está estupendo, lo mejor es que no interfiere en el sabor ibérico sino todo lo contrario, lo acrecenta.

Este es un plato de cuchareo exótico y sanote que no puedes perderte, se hace rápido con robot de cocina y queda espectacular! 😍👌El secreto es su mezcla de especias garam masala, sino tienes puedes usar curry y te quedará parecido, pero menos picante y mas amarillo de aspecto, ya que el curry lleva cúrcuma pero el garam masala no.Juego con la letra R en el #Abecedario de las recetas.Si lo cocinas, déjame foto de Cooksnap 📸📸📸 para ver cómo te quedó.

Ideal para dar a tus platos de arroz, pollo o ternera un sabor hindú, muy rico y refrescante 😋

Este fin de semana no te vas a poder resistir.Estamos acostumbrados a comer el típico chorizo a la sidra tan rico. Pero esta vez le he dado una vuelta y he querido preparar esta receta, que sigue siendo muy sencilla, pero a la que el vermut le da un toque original y diferente.Tienes más recetas en https://www.facebook.com/PaZladeando/

Una de las técnicas que últimamente he añadido es la técnica de cocción al vacío (sous vide en francés). Puede parecer muy complicado pero me da mucha versatibilidad para dejar platos preparados para otro día o preparar otras cosas mientras los platos se van haciendo. Hoy he preparado unos espárragos trigueros. Allá vamos...#comidacasera#mirecetario#delantaldorado#sousvide#yococinoencasa

Compuesto de especias fish masala. ( OBSERVACIONES )Aquí os traigo uno de los compuestos de especias que más suelo utilizar en muchas de mis recetas de pescado y que no es fácil de conseguir. Buscando en Google y YouTube, he encontrado mezclas de cocinillas, pero que no me dejaban satisfecho sus argumentos y las mezclas que ellos hacen por lo que acabó siempre haciendo la mía propia y ajustadola a nuestros gustos mediterráneos. Al tener en mi despensa los originales, puedo comprobar las texturas, aromas y como en este caso, el picor y rebajarlo a nuestros gustos que son más suaves. Esta es una mezcla de especias en polvo muy fácil de hacer y con especias que casi todos tenemos en casa. Con esta cantidad que he hecho, nos da para 70 gr, que en especial es mucho.ATENCIÓN, poner mucha atención a las medidas y el tipo de cuchara sopera y cucharadita y las cantidades que llevan cada una de ellas para obtener un resultado como el mío.

Receta clásica con un toque especial

No lo digáis, es un secreto

Ha llegado la temporada de los nísperos y tenemos un níspero en nuestro pequeño huerto. Así que el otro día inventé esta salsa para acompañar a unas lonchas de secreto ibérico que tenía en el congelador. Salió delicioso así que comparto la receta. Si quieres, puedes sustituir los nísperos por un trozo de piña, un par de manzanas o melocotones, unos albaricoques - seguro que sale igualmente buenísima la salsa. Hice couscous para acompañar pero se podría sustituir con quinoa, arroz basmati o jazmín, puré de patata o ensalada verde. ¡Cualquier opción que tengas es buena! Feliz Día de la Madre para todas las madres que pueden o no pasarlo con sus hijos hoy 🌈 #cocinandojuntos #animocookpad

Para dipear, untar en unas tostas o rellenar unos minivolavanes.

Sin complicaciones, rápido y muy rico 😋Gulas al ajillo con unas cayenas para que pique un poco.Ideal como entrante o cena ligera 🤩🤩Puedes improvisar unas tostas con las gulas y alioli o con un huevo de codorniz o un buen gambón encima y ya está de lujo 💃💃Feliz tarde!! 😘

Es un puchero de garbanzos y verduras pero pasados luego por sartén para darles un toque diferente.