Paella de verduras

Se añade abundante aceite a la paellera y cuando esté caliente se hecha los ajos tiernos, cuando estén hechos se sacan y se retiran a un plato. Después se añaden los guisantes, se hacen y se retiran al mismo plato donde están los ajos tiernos. Todo esto sin parar de remover. Ahora se añaden las habas y después las alcachofas. Se retira toda la verdura al mismo plato.

Ahora se hecha medió tomate rallado,se mueve un poco y enseguida se hechan todas las verduras de golpe. Se van mezclando y enseguida se hecha el arroz. Yo añado dos vasos de arroz y voy mezclándolo bien con las verduras. Ahora se hecha seis vasos de agua. Son tres vasos de agua por cada uno de arroz que pones y yo pongo dos de arroz,osea son 6 de agua.Lo pongo a fuego lento, a 6(en vitroceramica).Lo voy mezclando y lo dejo cinco minutos que se mezclen bien los sabores.

Se mezcla todo despacito y después se pone una pizca de colorante,solo para dar color al arroz,una miseria se echa. Ahora solo queda dejarlo e ir probando de vez en cuando e ir poniendo sal al gusto, de poquito en poquito para no pasarse. Se debe probar también el arroz de vez en cuando para que no se pase y cuando veas que se ha consumido el agua, se retira y se deja reposar 10 minutos.

Bye Bye!! Que pasen un lindo dia!!:)