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Ingredientes

  1. 800 grpavo troceado
  2. 4 lonchastocino o bacon
  3. 16higos en compota o naturales
  4. 1 vasovino rancio
  5. 1 cucharadaextracto de carne
  6. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Precalienta el horno a 200°C pon los higos en un cuenco y riégalos con un poco de vino, si los higos son frescos, primero los pelas y después córtalos por la mitad.

  2. 2

    Pica el tocino y dóralo ligeramente en una cazuela. Añade el pavo salpimentado y cuándo tome color agrega una cucharada de vino. Una vez evaporado sigue agregando el vino poco a poco, lleva la cazuela al horno y cuécelo 3o minutos.

  3. 3

    Una vez cocido agrega el extracto de carne disuelto en 3 cucharadas de agua y mézclalo. Dale un hervor, agrega los higos y cuándo hierva de nuevo retíralo del fuego.

  4. 4

    Sirve los trozos de pavo salteado con la salsa previamente colada y los higos a un lado.

  5. 5

    Yo a este plato 10 minutos antes de terminar la cocción, le añado 2 cucharadas de miel y media cucharadita de canela.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Amparo
Amparo @Amparo75
Zaragoza
Me encanta cocinar y disfruto mucho.
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