Tarta de queso La Viña - Sin Gluten - Sin Lactosa

La Cocina de MPili
La Cocina de MPili @lacocinadempili

https://www.recetaseconomicassingluten.es/2019/03/02/tarta-de-queso-la-vina/
https://www.youtube.com/watch?v=ftwoRY0-fGA&t=17s

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Ingredientes

  1. 600 grqueso en crema sin lactosa, tipo philadelphia
  2. 4huevos del tamaño L o 5 huevos del tamaño M
  3. 350 gr.nata para montar sin lactosa y ojo tiene que ser para montar no para cocinar
  4. 200 gr. azúcar
  5. 1 cucharadaque es más o menos 15 gr. de harina sin gluten puede ser Maizena, harina de arroz u otra sin gluten

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos los huevos con el azúcar hasta que doblen un poco el volumen y adopten un color blanquecino

  2. 2

    Añadimos el queso de untar sin lactosa batimos y luego le añadimos la nata sin lactosa.

  3. 3

    Por último añadimos la harina.

  4. 4

    Volvemos a mezclar todo.

  5. 5

    Mi molde es de 22 cm, le pongo papel de horno alrededor y abajo para que no se pegue. Le pongo mantequilla entre el molde y el papel de horno para que se adhiera mejor el molde y el papel de horno

  6. 6

    Añadimos la mezcla.

  7. 7

    Lo llevamos al horno precalentado. Lo ponemos a 220º grados durante 40 minutos depende de la potencia de cada horno.

  8. 8

    Cuando esté dorado por arriba le ponemos papel de aluminio para que no se queme.

  9. 9

    Dejamos que se enfríe y desmontamos con cuidado. Utilizo un plato para darle a la vuelta y otra vez le vuelvo a dar la vuelta.

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Comentarios (3)

Astrid C. Binder
Astrid C. Binder @astridcook62
Yo he añadido a la receta una base de hojaldre sin gluten. El papel que la envuelve te sirva para el molde al meterlo en el horno. Recordar pinchar un poco la base para que se asiente mejor. También le añadí 500 ml de nata de montar en vez de 350 ml por no tirar el resto. Resultado delicioso

Escrita por

La Cocina de MPili
La Cocina de MPili @lacocinadempili
Me llamo Pilar, tengo un blog que se llama www.lacocinadempili.comY un canal La cocina de MPili .Mi pagina de facebook: https://www.facebook.com/Recetas-econ%C3%B3micas-sin-gluten-171710152919153/Mi grupo de cocina: https://www.facebook.com/groups/264353767560099/Con recetas para los que no puedan comer gluten ( el gluten está presente en el trigo, cebada, centeno, triticale, espelta, así como sus híbridos y derivados ) .Quitando las recetas que hago con harinas sin gluten, el resto de las recetas es para todo el mundo pues de forma natural por sus ingredientes no llevan gluten de por sí ya.Tanto el canal como el blog son sin gluten porque soy celíaca, mi hija también, más varios familiares por eso en el año 2011 me decidí crear el blog para recopilar todas las recetas sin gluten y en el año 2017 fue cuando cree el canal de Youtube.Os invito a pasaros tanto por el blog ( que tengo mas de 300 recetas además que podéis conocerme más, porque cuento algunos episodios de mi vida ) y por el canal de Youtube. Os invito también a suscribiros si os gusta. Muchas gracias y bienvenidos a tod@s.
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