Tarta de queso La Viña, sin lactosa🍰

Sara A.Q.
Sara A.Q. @cook_saralq
Barcelona

Buscando tartas de queso, encontré aquí en Cookpad una receta que me intereso. Es la tarta de Montse Casellas, yo la he hecho igual pero sin lactosa. Y me ha salido genial. Tiene un sabor delicioso a queso, no se me ha hundido, su textura es muy compacta y súper blandita.

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Ingredientes

15m. +75m.+6 h.
12 raciones
  1. 600 gr.Queso de untar sin lactosa
  2. 350 ml.Nata líquida para montar sin lactosa
  3. 4huevos
  4. 180 gr.Azúcar blanca
  5. 1 cucharada soperamaicena

Paso a paso

15m. +75m.+6 h.
  1. 1

    Mezclar el queso de untar sin lactosa con el azúcar.

  2. 2

    Ahora incorporar la nata sin lactosa poco a poco, mover con unas varillas eléctricas.

  3. 3

    Introducir los huevos uno a uno. Que se vayan disolviendo e integrando a la masa poco a poco.

  4. 4

    Por último añadir una cucharada sopera colmada de maizena. Que no queden grumos en la masa.

  5. 5

    En un molde de unos 22 o 24 centímetros diámetro lo untas con aceite e introdoces en el molde un papel de horno mojado con agua del grifo y escurrido.

  6. 6

    Colocar la masa dentro del molde. Tiene que cubrirle tres cuartas partes.

  7. 7

    Con al horno precalentado a 180°, introduce el molde, con calor arriba y abajo 40 minutos. Ahora apagas el horno. Dejar la tarta dentro del horno, sin abrir la puerta 20 minutos. Por último con la puerta del horno entre abierta 5 minutos. Retirarla y enfriar encima de una rejilla 6 horas. Pasado ese tiempo desmoldar.

  8. 8

    Aún estará caliente pero ya se pude comer. Sino de un día para otro guardada en la nevera, está mucho mejor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sara A.Q.
Sara A.Q. @cook_saralq
Barcelona
Me gusta hacer comidas sencillas, sanas y con productos frescos. Actualmente me interesa la cocina de vanguardia y experimentar con sabores.La pasta es una comida que en mi casa se hace mucho.Disfrutar de la comida en familia es uno de mis mayores placeres.
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