Le palet de dame
Un biscuit du Nord, que j’ai mangé pendant mon enfance. Maintenant, vivant dans le sud, et n’en trouvant pas, je suis obligée de pâtissier moi même! Une vraie corvée 😂
La recette est également disponible en vidéo sur la chaîne YouTube Quand Margot Pâtisse
Le palet de dame
Un biscuit du Nord, que j’ai mangé pendant mon enfance. Maintenant, vivant dans le sud, et n’en trouvant pas, je suis obligée de pâtissier moi même! Une vraie corvée 😂
La recette est également disponible en vidéo sur la chaîne YouTube Quand Margot Pâtisse
Instructions de cuisine
- 1
.Dans un cul de poule, mélange le sucre et le beurre pommade .Ajoute l'œuf et mélange à nouveau .Ajoute la farine, la poudre d'amande et le rhum et mélange à nouveau
- 2
.Préchauffe le four à 180 degrés .Dispose la pâte dans une poche à douille et dresse les sablés en forme de tourbillon .Enfourne pendant 10 à 12 minutes (les sablés doivent dorer très légèrement sur les bords et rester bien blanc au centre)
- 3
.A la sortie du four, dispose les sur une grille .Pendant ce temps, dans un bol, mélange le sucre glace, le blanc d'oeuf et le jus de citron (si le glaçage royal semble liquide, ajoute un peu de sucre glace)
- 4
.Lorsque les sablés ont refroidit, badigeonne les d'une légère couche de confiture d'abricot .Ajoute ensuite, au dessus de la confiture, le glaçage royal en lissant un maximum Réserve au moins 30 minutes avant de déguster
Cooksnaps
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