Pechuga en crema de parmesano con cilantro y salteado de verduras con fideos chinos
Este plato es muy fácil de preparar y está delicioso.
Pechuga en crema de parmesano con cilantro y salteado de verduras con fideos chinos
Este plato es muy fácil de preparar y está delicioso.
Paso a paso
- 1
Limpiamos el tallo de brócoli de hojitas, lavamos y troceamos.
- 2
En la olla rápida echamos un poco de agua y colocamos el cestillo de cocer al vapor y echamos dentro el brócoli con un poco de sal y cocemos durante un minuto y sacamos.
- 3
En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y cuando comience a hervir echamos los fideos, hervimos 3 minutos y escurrimos.
- 4
Lavamos el pimiento, quitamos las semillas y cortamos en juliana.
- 5
Pelamos la cebolla roja y troceamos en juliana también.
- 6
Lavamos el cilantro y troceamos y lo dividimos en 2 platitos.
- 7
En una sartén echamos un chorreón de aceite de oliva y echamos el pimiento, la mitad del cilantro troceado y la cebolla y salteamos durante 3-4 minutos con un poco de sal y pimienta y añadimos por último, el brócoli y los fideos y salteamos un minuto más y listo nuestro salteado.
- 8
Cortamos las pechugas en filetes.
- 9
Rallamos un poco de parmesano.
- 10
En una sartén echamos unas gotas de aceite de oliva y asamos las pechugas a nuestro gusto y cuando estén listas echamos el parmesano rallado, la otra mitad del cilantro y un chorreón de nata y cocemos un par de minutos y listas nuestras pechugas.
- 11
En cada plato colocamos la mitad de las pechugas en crema y la mitad del salteado.
- 12
Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 30-35 minutos.
- 13
Este plato es muy fácil de preparar, sano y está delicioso.
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