"Tiramisú" de frambuesas 🎂

Evita
Evita @eva_arco
BCN
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Ingredientes

  1. Unos500-600 gr de frambuesas
  2. 200 grazúcar glass
  3. 100 mlzumo de naranja
  4. Unos400 gr de mascarpone
  5. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  6. 250 grnata para montar
  7. Bizcochitos de soletilla
  8. 1 puñaditofrutos rojos para decorar

Paso a paso

  1. 1

    En un bol ponemos las frambuesas y le añadimos 80 gr de azúcar glass y el zumo de naranja. Machacamos un poco con la ayuda de un tenedor o un mortero, removemos bien y reservamos.

  2. 2

    En otro bol ponemos el mascarpone, 120 gr de azúcar glass, la vainilla y la nata bien fría. Con ayuda de unas varillas eléctricas batimos hasta que monte.

  3. 3

    Forramos con papel de hornear una bandeja y cubrimos una base con los bizcochitos.

  4. 4

    Encima extendemos una capa con las frambuesas que teníamos reservadas y encima una capa de la nata.

  5. 5

    Repetimos colocando otra capa de bizcochitos, otra de frambuesas y otra de nata.

  6. 6

    Por último decoramos con un puñadito de frutos rojos y refrigeramos en la nevera un mínimo de 3 horas.

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Evita
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