Albondigas en salsa

Lavidaesmaravillosa. (Amparo)
Lavidaesmaravillosa. (Amparo) @gatapuma
Tavernes De La Valldigna,Valencia

#familiar Casero, casero. Plato único muy sabroso.

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Ingredientes

5 personas
  1. 500 grcarne picada (la que guste)
  2. 2patatas
  3. 1cebolla
  4. 1pimiento rojo
  5. 2ajos
  6. 1/2 litrocaldo de pollo o carne
  7. 1 latitaguisantes
  8. 1/2 latatomate triturado
  9. Harina para rebozar las albondigas
  10. Aove, sal,pimienta y comino

Paso a paso

  1. 1

    Sazonamos la carne picada con sal, pimienta,comino, ajo rallado y mezclamos. Hacemos las pelotas y pasamos por harina.

  2. 2

    En una sarten y con un buen chorro de aove freiremos bien las albondigas.

  3. 3

    Mientras cortaremos a cuadrados pequeños la cebolla,el pimiento y las patatas. Retiramos las albondigas doradas y con el mismo aceite freimos en este orden la verdura. Pimiento, cebolla y un revoltillo a las patatas. Luego freimos con el tomate durante unos 5 min

  4. 4

    Añadimos el caldo y las albondigas y dejamos cocer durante unos 40 min aprox. Probamos de sal y en los 10 ultimos minutos añadimos los guisantes bien escurridos

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Lavidaesmaravillosa. (Amparo)
Tavernes De La Valldigna,Valencia
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