Huevos en el purgatorio

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Hoy no quería complicarme mucho para hacer la cena y recordé que tenía pendiente preparar esta receta en algún momento. Este plato lo han preparado chef como Nigella Lawson y Anthony Bourdain. Recibe dicho nombre en gran parte por su toque picante que tiene gracias al chile. Los huevos en el purgatorio son un plato sencillo, genuino y nutritivo que se prepara en poco tiempo y representa un plato completo y económico. Encontré esta descripción que me parece muy acertada "Los huevos son como las almas en el purgatorio, que se deslizan entre los tomates en llamas tratando de escapar".

Sí, lo reconozco, vaya nombre más raro tiene esta receta. Pero, en realidad, no son sólo huevos con tomate frito, en absoluto, ¡No lo son! Los huevos a la italiana no son otra cosa que huevos en purgatorio (uova in purgatorio) una receta tradicional de la zona de Nápoles.El nombre de esta receta se debe a que en muchas capillas de Nápoles, hay imágenes sacras que figuran las almas de los muertos envueltas entre las llamas; las claras de huevo representan las almas que están tratando de escapar del fuego, que está representado por la salsa de tomate.Es como una versión italiana del Shakshuka.(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea, para conmemorar que el 13 de noviembre es el Día Mundial de la Dieta Mediterránea desde que en 2010 la UNESCO reconociera a la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Siendo para el viernes: lácteos y huevos).#mediterraneamenterico

Receta de Karlos Arguiñano muy rica, ésta receta aunque yo no la había hecho nunca la he visto en la casa de un amigo que se hacia su madre y que mejor ocasión para probrarla y desde luego nos encantó.Los huevos al cielo es una receta a base de huevos fritos cubiertos de bechamel y rebozados.

Hoy voy a compartir con vosotros una receta que aunque es laboriosa sale deliciosa si eres amante del huevo frito.

Receta vista en un vídeo de El Comidista, adaptada a la airfryer#calendario2025

Los huevos duros toda mi vida los había echo con agua y sal, pero así quedan con un sentido diferente. La cocción es para tener una buena digestión.

Descubriendo sabores

#mirecetario Unos espectaculares Huevos escalfados sobre una tosta de pan, con jamón serrano y queso rallado gratinado. De base, una salsa de pimientos y ajos. Si se te hace la boca agua no te preocupes. No sos vos, soy yo !! Aquí el vídeo para que alucines más todavía: https://youtu.be/aq_ytLrzDhU Y, como siempre, la invitación para que te suscribas al canal Youtube y no te pierdas ni una receta!

Mi padrino siempre me decía estos huevos son secretos y tienen un ingrediente que es muy especial, yo siempre le decía que me dijera cuál era y me decía que no podía que solo podría el día que el ya no estuviera y así fue. El día que ya no estaba mi tía me lo contó y me dijo Rocío el secreto que le ponía el tío era la ilusión con la que te los preparaba, así que yo cada vez que los hago me acuerdo de él y la ilusión con la que me los preparaba y salen..... Súper ricos 🥰🥰🥰

Remontémonos a una terraza con vista a una eucaliptera previa al lago de Chapala en Ajijic Jalisco. La cocinera nos preparó estos deliciosos huevos para el desayuno acompañados de una cerveza helada

Es un plato muy fácil y sencillo y a mis hijos les encanta .

Esto es un plato individual se puede hacer uno dos tres o los que queramos

Hoy traigo una receta espectacular, pero muy fácil de realizar.Realmente he realizado esta receta para aprovechar unos restos de pan de molde que llevaban demasiados días dando vueltas por casa.

Así es como nos preparaba los #huevos al plato mi madre. La verdad es que me trae un montón de recuerdos, tanto por el aroma, como por el sabor. Es probarlos y me vienen recuerdos de la infancia, juegos y locuras junto a mi hermana. Hoy serán el segundo plato de nuestra cena, de primero una crema de calabaza, zanahoria y boniato para chuparse los dedos. No olvides acompañarlos con un buen pan para mojar! #huevos

Imagináis este huevo cocinado con trufa o jamón ibérico. Como decía mi yaya bien guisa la moza pero mejor la bolsa.

Otra deliciosa forma de tomar huevos.

#mirecetario

Lo de separar las claras de las yemas es para que la clara se quede hecha y la yema no cuaje

#delantaldoradoCuenta la leyenda, que la receta de los huevos de fraile fue inventada (por casualidad) por un fraile Capuchino en el año 1812; Iba hacer huevos aliñados, se quedó sin huevos y utilizó la harina de garbanzos para hacer una masa cocida.Al aliñarla, la textura era muy parecida a la de los huevos.

Ayer hice tomate frito 😃, que oportunidad para hacer un plato que gusta 😋😋, a ser posible que no se os rompa el huevo 😃😃😌😌

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una receta para aprovechar el pan duro. Vamos a preparar unos huevos tontos. Es una receta fácil, económica y deliciosa.

Receta fácil parecida a los buñuelos que te saca de un apuro

#hoytardeperohamerecidolapena aunque yo de esto poquito#mirecetario2 #1receta1arbol

Esta receta ha pasado en mi familia de generación a generación, es sencilla y todo el que la prueba le encantaaa

Variación de huevos a la cazuela. Muy sencillo de preparar.

A veces nos acomodamos y realizamos las mismas recetas cuando con pequeños detalles podemos dar un toque nuevo y muy rico a platos de toda la vida.Este es el caso de estos huevos rellenos de atún que con muy poco le damos un aspecto y sobretodo un sabor muy diferente.

Una sencilla forma de preparar unos huevos al horno, tradicionales y con variantes según la mano de la cocinera.No todos los días tenemos tiempo de entretenernos horas en la cocina, y es una forma de comer huevos acompañados de verduras.http://elcuadernoderecetas.blogspot.com.es/2017/04/huevos-al-plato.html

Si te gustan los huevos, éste es tú plato 😉