Galletas con mermelada
Sora_pasión por la Cocina @cook_4893181
Salen 14 galletas rellenas Mmm, qué rico ñam😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enpomar la mantequilla y mezclar con (50 g. de azúcar), sal, las semillas de vainilla y la yema (debe estar todo a temperatura ambiente)
- 2
Montar la 1/2 clara de huevo reservada y añadir a la mezcla de mantequilla
- 3
Hacer un volcán con la harina y el impulsor (previamente tamizada)
- 4
Mezclar sin amasar demasiado (no debe quebrarse) con la mezcla de mantequilla, etc.
- 5
Guardar en papel film y reposar en frío 1/2 hora
- 6
Repartir harina (mejor con tamiz y muy poca cantidad) la mesa de trabajo, alisar la masa y hacer círculos con un corta pastas (salen 28 aprox.) cortar el centro (a la mitad / 14) con un mini corta pastas (si no tenéis, sirve un descorazonador de manzanas)
- 7
Colocar una capa ligera de mermelada en los círculos, cerrarlos con la tapa con mini círculo en el centro, espolvorear con azúcar y rellenar por la parte de arriba con una cucharadita de mermelada, por último sellar los bordes con un tenedor
- 8
Introducir las galletas en una bandeja con papel de horno y hornear a 180 grados, Previamente calentado a 200 grados, el tiempo es relativo, deben quedar doraditas (8-10 min. aprox.)
- 9
Dejar enfriar sobre rejilla y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sora_pasión por la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Me encantan mis recetas, pero aún me gusta más aprender de otras personas, me es muy interesante😃Me encanta la cocina tanto como la panadería y repostería, en general todo lo que se pueda cocinar :)
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