Galletas con mermelada de pisto tricolor

Jónatan (La Cocina de Jota)
Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota
Por el Mundo

Pensando en los aperitivos navideños he preparado estas simples, pero no por eso menos deliciosas, galletas saladas con masa quebrada casera rellenas de esta riquísima mermelada de pisto tricolor de mis amigos de GUIMARANA DREAM FOOD, si no la habéis probado os la recomiendo, es espectacular y además del sabor y textura que tiene es totalmente natural.

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Ingredientes

  1. 400 grmasa quebrada. En mi web tienes la receta
  2. 1 tarromermelada de pisto tricolor GUIMARANA DREAM FOOD
  3. chile molido

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 190ºC.

  2. 2

    Extender la masa y cortar las galletas con la forma que más te guste, siempre pares pues necesitamos dos para formar una galleta.

  3. 3

    Colocar la masa sobre una bandeja cubierta con papel vegetal y hornear durante 10-15 minutos según cada horno, vigilando que no se doren demasiado.

  4. 4

    Cuando las galletas se hayan enfriado, cubrir una de las formas con mermelada y cubrir con otra mitad. Repartir chile molido por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Jónatan (La Cocina de Jota)
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