Galletas de mantequilla con mermelada de frambuesa
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Una receta muy sencilla y que queda riquísima. Podéis variarla a vuestro gusto, podéis ponerle mermelada, chocolate o simplemente espolvorear las galletas con un poco de azúcar glass.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Es preferible que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- 2
Tamizamos toda la harina y le añadimos la cucharadita de sal, mezclamos y reservamos.
- 3
En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar glass, incorporamos el huevo y añadimos la esencia de vainilla. Incorporamos la harina poco a poco.
- 4
Formamos una bola con la masa y la divimos en 2 o 3, como nos sea más fácil. Entre dos papeles de hornear, estiramos la masa hasta un grosor de 4 cm. Repetimos el este proceso con el resto de la masa y lo metemos a la nevera unos 40-50 minutos. La masa se endurecerá y será más fácil trabajar con ella.
- 5
Sacamos de la nevera la masa y con un cortador de galletas o un vaso, cortamos nuestras galletas. Yo he usado dos cortadores, para que la mermelada se vea en el centro. Si la masa se vuelve blanda, podéis volver a meterla a la nevera. Así hasta acabar con toda la masa.
- 6
Horneamos unos 8-10 minutos a 180 grados. Dependerá del grosor de la galleta, es muy importante estar atentos porque se queman fácilmente.
- 7
Sacamos del horno y dejamos que se enfríen completamente antes de poner el azúcar glass encima.
- 8
Ponemos una cucharada de mermelada a la galleta y la juntamos con otra.
- 9
A mi me han salido 15 galletas dobles grandes.
- 10
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Son perfectas para regalitos🍪🎁
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juliet's Sweet Creations le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Instagram📲 Mimundocaotico 🌸Soy de Bulgaria pero he vivido prácticamente toda mi vida en España y actualmente me encuentro viviendo en Alemania. Por lo que mis recetas son un poco fusión de mi niñez, las recetas de mi madre junto con muchos otros platos típicos españoles con los que crecí.Me gusta probar nuevas recetas y añadirlas a mi día a día. Tengo predilección por la repostería 🍰🍫En mi perfil podéis encontrar muchas recetas dulces (pasteles, bizcochos, cremas pasteleras, muffins, galletas…) y también recetas saladas rápidas y fáciles (carnes, guisos, pizzas, pan casero, salsas…).
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El vídeo de la receta: https://www.youtube.com/watch?v=3JfIFcfzqmMY si quieres ver las fotos, los consejos o imprimir la receta, visita el blog: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/02/galletas-de-mantequilla.html#more
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