Tostadas con hummus de lentejas y huevo frito!🍳

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

#ABC Los desayunos de fin de semana siempre son lo mejor del mundo!! Y aprovechando el reto he preparado estas tostadas con el huevo frito, eso si a la plancha con muuuucho menos aceite #healthy

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Ingredientes

15 min
2 raciones

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Ponemos en una sartén un chorrito de aceite y con un papel extendemos para pintar toda la sartén y que no se peguen. Ponemos a fuego alto y cuando esté bastante caliente añadimos los huevos. Dejamos unos 4-5 min a fuego medio para que se cuajen bien pero la yema quede tierna.

  2. 2

    Tostamos las rebanadas de pan, les añadimos el hummus (puede ser de cualquier tipo y yo en esta ocasión lo he comprado en Mercadona). Sobre el hummus ponemos unas láminas finitas de aguacate.

  3. 3

    Sobre el aguacate una lonchita de salmón en cada tostada y el huevo a la plancha. Terminamos con un pelín de sal, cebollino fresco y pimienta negra!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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