Repollo relleno de ternera Asturiana guisada
Paso a paso
- 1
Una vez limpia la carne, la cortamos en dados y la ponemos a adobar con el ajo y el perejil cortados menudos.
- 2
Lavamos las hojas de repollo y las hervimos unos 15' en agua con un poco de sal. A parte cocemos los huevos.
- 3
En una cacerola baja ponemos 3 cucharadas de aceite a calentar, doramos la carne, retiramos y rehogamos las verduras cortadas en juliana, ponemos de nuevo la carne en la cacerola, añadimos el vino dejamos evaporar el alcohol, ponemos 1/2 vaso de agua y dejamos que se vaya haciendo a fuego lento al menos 2 horas, hasta que este tierna, salamos y retiramos del fuego.
- 4
Dejamos enfriar un poco y desmenuzamos todo. Cortamos los huevos cocidos en trozos pequeños y los mezclamos con la carne.
- 5
Vamos estirando las hojas de repollo, ponemos 2 cucharadas de la mezcla y vamos farmando paquetes, los colocamos en una rustidera, que se pueda hornear, con el cierre hacia abajo.
- 6
Hacemos una bechamel. Ponemos la leche a hervir. En un cazo derretimos la mantequilla, en ella doramos un poco la harina sin dejar de remover con las Varillas para que no se queme, una vez dorada vamos poniendo la leche caliente poco a poco y removiendo bien para deshacer los grumos, cuando incorporemos toda la leche dejamos cocer unos 15' para que espese, sin dejar de remover. Con ella cubrimos el repollo.
- 7
Ponemos el queso rallado y gratinamos hasta que dore.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Repollo guisado
La verdad que tenía que gastar unos pimientos que tenía por la nevera... pues manos a la obra! Con este fresquito entra de maravilla 😅Lee, lee... verás que sencillito y rico.
-
Repollo guisado
Hoy os quiero enseñar a preparar una receta que seguro que os encantara, la podréis utilizar como guarnición o como plato principal.Los ingredientes son muy sencillos y en cuanto al tiempo la podremos preparar en tan sólo hora dependiendo el punto que le demos al repollo , si nos gusta menos cocinado el tiempo se reducirá.En cuanto a los ingredientes si queremos podemos hacer alguna variación , en vez de repollo podemos utilizar lombarda y en vez de bacon podemos panceta o tocineta, o bien no utilizarlos si queremos prepararlo sin nada de carne.También vamos a utilizar vino blanco , pero podemos sustituirlo por coñac y si usamos lombarda por vino tinto.así que vamos a ver que vamos a necesitar y nos ponemos manos a la obra.* Podréis encontrar todos los ingredientes en la descripción del video o en mi página web:https://www.cocinafacilconivan.com/O en mi canal de YouTube cocina fácil con ivan 👍#delantaldorado
-
Repollo guisado
Hoy os traemos este guiso que es muy sencillo y si te gusta el sabor del repollo seguro que te encantará la idea porque queda muy sabroso.
-
Redondo de ternera guisado
Con esta receta yo siempre digo que es la que sirve para todo, pues el primer dia es redondo, el 2º dia es un filete metido en pan para un bocata, el 3 dia si queda algo son croquetas.... jajaja aqui no se tira nada
-
Guiso de ternera con repápalos
Es un plato que se adaptar a cualquier tipo de carne queda muy bueno también con pavo.Y aderezar lo con cualquier tipo de vino, cerveza, o incluso cava lo que tengas por casa abierto
-
-
Repollo guisado con espárragos verdes
#DelantalDorado23, con el repollo de ayer, se ha realizado con espárragos verdes.
-
-
-
-
-
Guisado de ternera
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=qHUnfmoWDRo
-
Ternera guisada
Vi esta receta en una web llamada espiaenlacocina.com que recomiendo encarecidamente y me animé a hacerla. Este post va con algunas modificaciones mías
Vega -
Ternera guisada con alcachofas
Deliciosas alcachofas, que manjar! Y como las de Benicarló ningunas. Aquí tenéis una receta de las de mojar en la salsa. Como mi madre me enseñó, pero con el toque de mi suegra, los trocitos de huevo cocido por encima al final. Qué bonito! Gracias a las dos!
-
-
-
Ternera guisada
Muy buena, ahora con la calor hago poco guisos, apetecen más las ensaladas.
-
Carne de Ternera Guisada
Mi receta de hoy va de carne, de un guiso casero de toda la vida, y con los ingredientes que podemos tener en casa. El secreto es el tiempo de cocción : de 2 horas a 2 horas y media. Solo así logras una carne blanda y con una salsa exquisita que no la logras con la olla rápida. El resultado es tan tan bueno, que como dijo mi marido: "digno de cualquier restauran que se precie de ello"... así que vamos al lío.
-
-
-
-
-
Ternera guisada / Guiso de carne de res
Aquí os muestro una de tantas maneras de hacer ternera fácil cero complicaciones...#Si deseas verlo en vídeo aquí te lo dejo 👇 lo tienes también en mi canal de youtube Rocío Recetas Tuneadas ....https://youtu.be/umIp6xgUc2o#Vendimia2020
-
Guisado de ternera, le puse alcachofas rebozada
Hoy son fiestas de Gernika, y es costumbre comer en la calle, las cuadrillas hacen el Guisado en las calles, el Ayuntamiento ponen mesas y sillas , y lo demás pues comen en Restaurantes, lo bonito es comer en la calle, yo este año no puedo ir pero lo hice en casa, se llama sukalki, le puse las alcachofas rebozadas por el delantal dorado, #DelantalDorado23
-
-
Guiso de ternera
He hecho el guiso en una olla normal y estuve rezando porque se quedase blanda la carne. La verdad ha quedado deliciosa y blandita.
-
-
Patatas guisadas con ternera
Me sobró un trozo del lomo bajo de ternera y guisé este rico plato de cocina tradicional, que para mi gusto y mi familia es como mejor comemos y mis nietas me comentan , Nani que bueno es lo que tu nos preparas.
Más recetas
Comentarios