Receta fácil de bocata de Roast Beef

tererecetas
tererecetas @tererecetas
Galapagar

Aquí os traigo uno de los bocatas clásicos que nunca deja a nadie indiferente, lo preparé al estilo roast beef, con una deliciosa pieza de rabillo, el resultado es exquisito y vale para cualquier ocasión, y mas ahora que estamos en verano, es ideal para llevarlo en excursiones a la playa o montaña, no dejes de prepararlo!!

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. ------------Ingredientes para la carne:
  2. 1 kilogramorabillo en malla
  3. 1cebolla grande
  4. 1pimiento rojo grande
  5. 1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
  6. 1 al gustoSal y pimienta
  7. ---------Ingredientes para el bocata y acompañamiento:
  8. 2 barraspan bien tostado
  9. 3-4 cucharadasmostaza antigua o de Dijon
  10. 100 gramosbrotes variados
  11. 6patatas para freír medianas y aceite suficiente para freírlas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Salpimienta la carne, pon a calentar el aceite de oliva en una sartén grande, una vez caliente pones a sellar la carne, dos minutos por lado. Corta la cebolla y el pimiento en julianas. Reserva Simultáneamente ve calentando el horno a 200 grados, y una vez que hayas sellado la carne, la introduces al horno junto con las cebollas y pimientos que tienes reservados, durante 23 o 25 minutos, dependiendo de lo cocida que te guste. Retira del horno y reserva.

  2. 2

    Ahora corta en trozos finos, la carne debe estar muy jugosa y tierna. Con los vegetales y los jugos de la carne, haces una salsa, uniendo todo con el minipimer.

  3. 3

    Ahora para armar los bocatas, corta el pan de manera longitudinal en dos, le echas un poco de mostaza a ambas partes del pan y otro poco de la salsa que quedó de la cocción y suficientes brotes, arma y sirves!!

  4. 4

    Para acompañar, mientras se asa la carne, ve preparando unas patatas fritas caseras, pelando y cortando las patatas en gajos, rodajas o en juliana y friéndolas en aceite. Échales sal y sirve junto con el bocata. Acompaña con un vino tinto fresco y suave, verás que maravilla!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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