Baklawa (Dulce Árabe)
#Mykaramelli #mundo Baklawa, típico dulce árabe tradicional, sencillo y tremendamente delicioso...😋
Baklawa (Dulce Árabe)
#Mykaramelli #mundo Baklawa, típico dulce árabe tradicional, sencillo y tremendamente delicioso...😋
Paso a paso
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Ingredientes
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Primero trituramos los frutos secos, en una picadora o con un cuchillo. Todo bien picadito.
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A continuación ponemos en un bol 🥣 los frutos secos ya triturados junto con la cucharada de azúcar, la canela y la nuez moscada y mezclamos. Dejamos reservado.
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Vamos ahora con el montaje. Derretimos la mantequilla echa dados en el microondas y pincelamos toda la bandeja incluidos los laterales interiores. A continuación vamos colocando una lámina de masa filo centrándola y la pincelamos. Así hasta tener 4 láminas todas ellas pinceladas.
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Después cogemos la mezcla de frutos secos y con una cuchara 🥄 repartimos la mitad de la mezcla. La presionaremos suavemente para que se quede pegada a la mantequilla. Luego ponemos encima otra lámina y volvemos a pincelar. Sujetaremos para que no se mueva la lámina mientras pincelamos. Así hasta tener 3 láminas. Repartimos ahora lo que nos queda de mezcla de frutos secos y por último colocamos las tres ultimas láminas pinceladas con mantequilla.
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Ponemos el horno a 180 grados. Recortamos el sobrante de los lados, si es necesario (en mi caso lo recorte). Mientras partimos la masa en cuadrados. Hacerlo con un cuchillo bien afilado. Tiene que partir hasta la última capa. He cortado 7 filas verticales y 5 filas horizontales. (También aparte de cortar los cuadrados, se corta en diagonal para dejarlos en forma de triángulo, es lo tradicional en este dulce)
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Llevamos al horno unos 30-35 minutos. Estarán listos cuando estén dorados, depende de cada horno. Por último vamos con el almíbar que es el encanto que tiene este Dulce. Ponemos en un cazo el agua, el azúcar, la piel de naranja 🍊 y el clavo en grano. Le daremos vueltas de vez en cuando hasta que llegue a ebullición. Después tapamos y dejamos 10 minutos y retiramos del fuego.
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Solo falta sacar la bandeja del horno cuando se haya dorado. Y bañar toda la bandeja con el almíbar caliente y los pastelillos recién sacados del horno. Dejamos que se enfríen y absorban el almíbar durante 2 horas...eso si podéis aguantar la tentación...😉
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Están deliciosos...😋
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