Lasaña a la boloñesa con verduras😋
Yoli Con Laurel Y Sal🌿 @cook_16737018
Esta es la clásica lasaña a la boloñesa, pero a mí me gusta añadirle mucha verdurita.
Umm que rica me ha salido😋😋😋😋🍅🥕🥒🌶️🍝
Lasaña a la boloñesa con verduras😋
Esta es la clásica lasaña a la boloñesa, pero a mí me gusta añadirle mucha verdurita.
Umm que rica me ha salido😋😋😋😋🍅🥕🥒🌶️🍝
Paso a paso
- 1
Picar y pochar las verduras con un chorreón de aceite de oliva, añadir el tomate triturado y hacer a fuego medio_bajo unos 15 minutos aprox...reservar y en la misma sartén echar otro chorreón de aceite y referir la carne picada, añadir el vino y dejar evaporar, salpimentar y echarle nuez moscada y orégano al gusto.mezclar con la verdura y reservar.
- 2
Ahora montamos la lasaña:en una fuente apta para horno ponemos una capa de boloñesa, una capa fina de bechamel, cubrimos con las placas y así sucesivamente hasta tarminar con la bechamel.espolvoreamos con queso rallado al gusto.
- 3
Cocemos las placas según instrucciones del fabricante, escurrimos, refrescamos y las dispondremos sobre un paño de cocina un poco húmedo para que no se peguen
- 4
Ahora hacemos la bechamel:en una cazuela echamos la mantequilla y el aceite dejamos derretir la mantequilla y echamos la harina, removemos con una paleta de madera unos minutos hasta que veamos que se forma una masita dorada.echar poco a poco la leche (nunca fría, bien a temperatura.ambiente o un poco caliente)e ir removiendo con unas varillas hasta que coja la consistencia deseada(a mí me gusta clarita)salpimentar y echar nuez moscada al gusto.
- 5
Metemos al horno.yo lo pongo calor arriba y abajo 220• unos 10 o 15 minutos o hasta que el queso este derretido y luego lo pongo con ventilador hasta que esté dorado (unos 5 minutos más aprox..).de esta forma quedará una costra crujientita y doradita por toda la superficie.😋😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yoli Con Laurel Y Sal🌿 le encantará ver cómo quedó.
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