Presa ibérica a la plancha con alcachofas y patatas fritas
Mari J. @acomerconmari
Este plato tan clásico está siempre riquísimo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las patatas, lavamos, cortamos y freímos en una sartén con aceite de oliva.
- 2
En una fuente echamos agua y un limón partido en cascos, para echar las alcachofas y ennegrezcan lo menos posible.
- 3
Pelamos las alcachofas, limpiamos los rabos, troceamos por la mitad y echamos en la fuente con limón.
- 4
Secamos las alcachofas con papel absorbente, echamos sal, enharinamos y freímos en una sartén con aceite de oliva.
- 5
En una plancha o una sartén echamos unas gotas de aceite y vamos asando a nuestro gusto la presa ibérica con sal y pimienta.
- 6
En cada plato echamos un trozo de presa asada, cuatro mitades de alcachofas y la cuarta parte de las patatas.
- 7
Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 30 minutos.
- 8
Este plato es muy clásico y siempre está riquísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/8518789
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
Presa ibérica a la plancha y patatas fritas
Un clásico que siempre está buenísimo.
Presa ibérica con patatas fritas
La presa ibérica es, como el solomillo de la ternera, es la parte del cerdo mas sabrosa y tierna, que simplemente solo frito con aceite de oliva con cualquier guarnición de patatas fritas o pimientos verdes es un plato ideal para el verano y sobre todo para los mas pequeños.
Chuletas y lomo a la plancha con patatas fritas
Este plato es muy clásico, pero siempre está riquísimo.
Carrillada ibérica con patatas fritas
#RecetasNavidad #Enjoy
Patatas fritas con Paletilla ibérica salteada
A pesar del nombre común de este plato y el hecho de que Francia le ha dado al mundo muchas comidas famosas, las patatas fritas son belgas, al menos para Albert Verdeyen, chef y coautor del libro Carrément Frites, que traza la historia de esta preparación, él señala que aunque los estadounidenses las llaman French fries (patatas a la francesa) en realidad son "patatas francófonas".La tradición popular afirma que las originales nacieron en Namur, en la Bélgica francófona, donde los lugareños eran especialmente aficionados al pescado frito, cuando el río Mosa se congeló durante un invierno frío en 1680, la gente frió patatas en lugar de peces pequeños a los que estaban acostumbrados, y nacieron las patatas fritas.Los defensores de la patata frita "francesa" afirman que la primera forma de esta preparación fue en el Pont-Neuf, una patata frita vendida en carritos en el puente más antiguo de París a finales del siglo XVIII.Después de todo, en un mundo donde las papas fritas a menudo se reducen a ser solo un acompañamiento de hamburguesas, carne o pescado, o una base para salsa y queso, solo en Bélgica las papas fritas son en sí mismas una comida de manera tradicional, hechas con la variedad de papa holandesa bintje, éstas patatas son siempre fritas en sebo de res (nunca en aceite), amontonadas en un cono de papel con un toque de mayonesa.
Secreto ibérico con patatas fritas
Plato facilísimo de preparar y siempre está muy rico
Carrillada ibérica con patatas fritas puente
La carrillada de cerdo, es una de las partes del cerdo más sabrosa y sin huesos. Es una carne ideal para niños y mayores, una vez cocinads y tierna. Hoy traigo otras de las muchas formas de cocinarla. Espero que os guste.Como todo alimento cárnico, hay que tener presente el alto número de proteínas de un gran valor biológico que contiene la carrillada o carrillera de Vamos a destacar la tiamina, vitamina B6, niacina, rivoflavina y vitamina B12. Todas ellas necesarias para mantener y conseguir una correcta salud en los tejidos que componen nuestro cuerpo. A esto debemos sumar su alto contenido en minerales como el hierro, zinc, fósforo, magnesio y potasio, necesarios a la hora de mantener unos correctos biorritmos corporales.
Sepia plancha con picadillo y patatas fritas largas
La sepia, el picadillo que a tantos platos se une y la mejor manera de comer patatas "las patatas fritas". Un plato repetido en casa y no presente en la web, muy extraño, así que mucho gusto en presentarla. GXL
Chuletas de cerdo con patatas fritas
Un plato muy clásico y siempre está riquísimo.
Barbacoa de secreto ibérico y pinchitos con pimientos y patatas fritas
Pinchos de churrasco con pimientos y patatas fritas
Este plato es muy clásico y siempre gusta a todos.
Sepia a la plancha con patatas fritas
La sepia por un lado y las patatas por otro. En 15 min. comida preparada y fácil.
Patatas fritas y filetes de presa ibérica en freidora sin aceite de jocca
Otra rica receta de la freidora sin aceite de Jocca, así no da remordimientos comer patatas fritas jajaja. Hoy cocinamos una receta ligera para la cena.El verano está cerca y se nota.
Cordero a la parrilla con patatas fritas
Picantón asado con patatas fritas
#ahorroenergiaPlato muy clásico y delicioso, hoy que es domingo podemos utilizar el horno con más tranquilidad para ajustarnos al tramo horario más económico y así ahorrar energía y dinero por supuesto.
Carrilleras de cerdo ibérico al horno con patatas fritas
#mirecetario
Secreto ibérico con patatas fritas y pimientos de padrón
Me he inspirado en la receta de un restaurante al que fui, me gustó mucho el plato y lo he ideado así😋😋
Pavo al ajillo con patatas fritas
Chuletas al ajillo con patatas fritas
Chistorra al vino con patatas fritas
El otro día vimos en el supermercado unos blísteres con chistorra y como hacía tiempo que no la comíamos, acabo en el carro, hoy ha tocado consumirla, acompañada de unas simples patatas fritas en freidora.
Carrillada de cerdo con patatas fritas
Pluma a la plancha con patatas fritas en freidora sin aceite
Mi última adquisición fue una freidora sin aceite, que si bien dude mucho en comprármela, la verdad es que ha sido una buena compra, estoy encantada con ella.
Barbacoa de chuletillas de cordero con patatas fritas
Pisto con huevo a la plancha y patatas fritas
Me encantan las verduras, creo que se nota no? Y por ello mismo os comparto tambien un plato muy sencillo y muy reconfortante. #CuchillosArcos
Chorizo al vino con patatas fritas
Picantón y tomatitos asados con pimientos y patatas fritas
Este es un plato muy clásico e ideal para compartir en familia, pues a todos les gusta.
Espinacas con patatas fritas
#CocinaMundial2018 - Receta Española
Rabo de ternera con patatas fritas
Patatas fritas con salchichas frescas encebolladas al vino
Deliciosas
Chuletas de cordero con ajos y patatas fritas
#nuestramesanavideña #Platosprincipales #1receta1arbol 🌲🌴
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/8518789
Comentarios