Cheese burger de Cebolla Roja Caramelizada con Soja y Miel
Johnny LIZARD @cook_9317062
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos y cortamos la cebolla roja en finos aros. En 1 sartén con aceite de oliva pasamos a sofreír la cebolla
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Mientras tanto pasamos a elaborar la cheese burger, para ello entendemos 250 gramos de carne picada de ternera, le hacemos con los dedos un hueco en el centro y lo rellenamos del preparado 4 quesos
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Cerramos la hamburguesa haciendo una bola con el queso en el centro, la aplastamos dándole la típica forma de hamburguesa y la pasamos a sazonar añadiendo también unas gotas de salsa worcestershire (Lea Perrins)
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En cuanto tengamos la cebolla ablandada le añadiremos un chorrito de soja y una cucharada de postre con miel de abejas. Dejamos que se caramelice y reservamos. Nos ayudamos de papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
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Pasamos a freír la hamburguesa en una sartén con aceite de oliva. Primero a fuego alto, transcurrido unos minutos bajamos el fuego a medio bajo y dejamos que se vaya cocinando.
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Una vez que tengamos hecha la mitad de la hamburguesa le damos la vuelta y le añadimos una loncha de queso para fundir. Taparemos la hamburguesa para que el queso se vaya fundiendo con el calor del cocinado
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Cuando tengamos el punto de la hamburguesa a nuestro gusto pasamos a preparar la cheese burger. Tostamos un poco el pan de la hamburguesa y le ponemos la lechuga, la vinagreta por encima
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Después añadimos la cebolla caramelizada y los pepinillos marinados en vinagreta de fresa, terminamos la Cheese burger y le añadimos nuestra salsa favorita, en esta ocasión fue la salsa barbacoa original Hunts
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Por si os interesa la receta de vinagreta de fresa para marinar los pepinillos, aquí os dejo el enlace de la receta. Ensalada de Pollo, Aguacate y Kiwi con vinagreta de Fresas https://Cookpad.com/es/recetas/8481176-ensalada-de-pollo-aguacate-y-kiwi-con-vinagreta-de-fresas?token=BVJzFbrRBa669B7aeCQiNWPM
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Johnny LIZARD le encantará ver cómo quedó.
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A mis hijas, mi pareja y mis amigos
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