Burger de soja y alubias blancas

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Aprovechando que tenía unas alubias blancas cocidas de otra preparación, también podéis usar de bote

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Ingredientes

  1. 80 gramosalubias blancas cocidas
  2. 5 cucharadasdel caldo de cocción de las alubias
  3. 25 gramossoja texturizada fina
  4. 1/2 cucharaditapimentón dulce
  5. 1/2 cucharaditapimentón ahumado semi picante
  6. 1/2 cucharaditaajo granulado
  7. 1/2 cucharaditaorégano molido
  8. 1 cucharaditasalsa Worcestershire
  9. 1 cucharaditasalsa de soja
  10. Sal si precisa
  11. 1 cucharadaharina - más un poco para rebozar)

Paso a paso

  1. 1

    En un cazo poner todos los ingredientes, menos la harina, y cocer a fuego bajo unos 10 minutos

  2. 2

    Poner en un bol y machacar bien con un tenedor

  3. 3

    Añadir 1 cucharada de harina, mezclar bien hasta tener una masa compacta

  4. 4

    Poner en un plato un poco más de harina, coger porciones de la masa, dar forma y enharinar ligeramente

  5. 5

    Hacer en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio hasta que estén por ambos lados

  6. 6

    Emplatar y servir caliente recién hecha

  7. 7

    Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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