Croquetas de espinacas y Gorgonzola
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una combinación perfecta
Croquetas de espinacas y Gorgonzola
Una combinación perfecta
Paso a paso
- 1
Lavar, secar y picar las espinacas. Reservar
- 2
En una sartén grande a fuego suave derretir la mantequilla, añadir y tostar la harina y añadir la leche caliente, sal y nuez moscada. Remover con varillas para que no se formen grumos
- 3
Añadir el queso Gorgonzola y seguir removiendo hasta que espese la bechamel
- 4
Añadimos las espinacas, mezclamos y pasamos a una fuente
- 5
Dejamos templar y metemos en nevera 3-4 horas
- 6
Preparamos un plato con harina, otro con pan rallado y otro con huevo batido
- 7
Cogemos porciones de la masa, les damos forma y pasamos primero por harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado
- 8
Reservamos hasta que estén todas. Si no vamos a usar todas, ahora las podemos congelar
- 9
En una sartén honda ponemos bastante aceite a fuego alto
- 10
Cuando coja temperatura vamos friendo en tandas pequeñas y reservamos en un plato con papel absorbente
- 11
Emplatamos y servimos
- 12
Buen provecho!!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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