Estofado de pollo

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Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Seguimos con las elaboraciones con un pollo y el caldo de sus huesos

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 2muslitos y dos contramuslos
  2. 1zanahoria
  3. 1cebolla
  4. 1pimiento verde
  5. 4champiñones
  6. 1patata grande
  7. 1 litrocaldo de pollo
    Por poco más de 10€. Caldo de pollo
  8. Sal y aceite
  9. Colorante alimentario

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Primero doramos la carne en una olla plana o sartén con aceite y sal a fuego fuerte durante 5 minutos por cada lado

  2. 2

    Mientras pelamos y cortamos en rodajas la zanahoria y en trozos grandes la cebolla. Añadimos a la olla, bajamos el fuego y cocinamos otros 5 minutos

    Foto del paso 2 de la receta: Estofado de pollo
  3. 3

    Cortamos en tiras el pimiento verde. Añadimos a la olla junto con los champiñones cortados en 4 partes y salteamos otros 5 minutos

    Foto del paso 3 de la receta: Estofado de pollo Foto del paso 3 de la receta: Estofado de pollo
  4. 4

    Regamos todo con el caldo de pollo. Cuando hierva probar y rectificar de sal. Dejar cocinar otros 5 minutos tapado

  5. 5

    Cortamos la patata en trozos grandes y añadimos a la olla, agregar una pizca de colorante alimentario y cocinar tapado otros 10 minutos.

    Foto del paso 5 de la receta: Estofado de pollo
  6. 6

    Servir caliente con la cuchara preparada. Buen provecho

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon
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