Estofado de pollo

¡Comparte su primer Cooksnap!
Sara A.Q.
Sara A.Q. @cook_saralq
Barcelona

#lowcots. Receta familiar, muy económica. Ya que con poquito dinero puden comer 🐤3 personas o más "según llenes el plato". Es un buen plato de caliente.

Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1h. 15 m.
3 raciones
  1. 650 gr.1/2 Pollo
  2. 1 kl.patatas grandes
  3. 2 dientesajo
  4. 1cebolla pequeña
  5. 1pimiento verde pequeño italiano
  6. 1tomate
  7. 25 gr.guisantes finos
  8. 2huevos
  9. Vino blanco
  10. Aceite de oliva
  11. Sal
  12. Caldo de pollo
  13. Especias
  14. 2 hojasLaurel
  15. Pimienta negra
  16. Pimentón rojo dulce
  17. Clavo
  18. Orégano
  19. Canela

Paso a paso

1h. 15 m.
  1. 1

    Trocear el pollo, retirale la piel y la grasa. Lavalo bajo el grifo. Deja escurrir el exceso de agua. Secalo con papel de cocina, sazónalo.

  2. 2

    Con las verduras. Puedes trocear en concasse el tomate, retirando la piel y semillas. El ajo rállalo o en trocitos muy pequeños. La cebolla y el pimiento lo trituras con la batidora. Las patatas es pelar y hacer trozos a tu gusto.

  3. 3

    En una sartén con aceite. Sofríe el pollo, no mucho.

    Foto del paso 3 de la receta: Estofado de pollo
  4. 4

    En una cazuela pon aceite para realizar el sofrito del ajo. Seguidamente añades la cebolla y el pimiento verde.

    Foto del paso 4 de la receta: Estofado de pollo Foto del paso 4 de la receta: Estofado de pollo
  5. 5

    Ahora añades el tomate. Sofríe a fuego medio 2 minutos. Añádele el pollo con un poco de pimentón. Sofríe con cuidado de no quedamar el pimentón. Incorpora un chorrito de vino blanco, las 2 hojas de laurel.

    Foto del paso 5 de la receta: Estofado de pollo
  6. 6

    Pon el litro de caldo de pollo y una pizca de cada especie. Cuando haya transcurrido 20 minutos de hervor incorpora las patatas junto con los guisantes.

    Foto del paso 6 de la receta: Estofado de pollo
  7. 7

    Por último cocer dos huevos. Partelos por la mitad e incorpora en la cazuela con las patatas ya cocidas.

    Foto del paso 7 de la receta: Estofado de pollo Foto del paso 7 de la receta: Estofado de pollo
  8. 8

    .

Reacciones

Ana y otros han reaccionado
Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios

Escrita por

Sara A.Q.
Sara A.Q. @cook_saralq
Barcelona
Me gusta hacer comidas sencillas, sanas y con productos frescos. Actualmente me interesa la cocina de vanguardia y experimentar con sabores.La pasta es una comida que en mi casa se hace mucho.Disfrutar de la comida en familia es uno de mis mayores placeres.
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Sopa de gallina india en arroz de maíz chef_Wany_varela
  2. Costilla agridulce con papas chef_Wany_varela
  3. Camarones en salsa rosa Karen Portillo
  4. Pollo a la plancha Gus_Oqueli