Sopa de tomate y perejil

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Valencia

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Ingredientes

  1. 1250 gr.tomates
  2. 1 litrocaldo de carne
  3. 50 gr.mantequilla
  4. 2cebollas
  5. 1 pizcaazúcar
  6. Perejil picado
  7. Sal
  8. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las cebollas.

  2. 2

    Trocear los tomates y las cebollas.

  3. 3

    Derretir la mantequilla y cocinar en ella las cebollas hasta que estén blandas.

  4. 4

    Añadir los tomates troceados, el azúcar y sal, pimienta y perejil picado al gusto.

  5. 5

    Cocinar a fuego suave durante unos diez minutos.

  6. 6

    Añadir el caldo de carne y cocer a fuego suave durante unos cinco minutos.

  7. 7

    Pasar la sopa de tomate por el pasapurés y servir bien caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Sonia
Sonia @cordobesa
Me encanta la sopa de tomate 😋😋😋, gracias Roberto por darme otra idea de hacerla🤗😉

Escrita por

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