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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 2huevos
  2. 1 lataTomate martinete
  3. 1par de patatas medianas
  4. 2ajos
  5. 1cebolla
  6. 1pimiento italiano
  7. 1pimiento rojo
  8. Aceite
  9. Pastillacaldo
  10. Pimienta
  11. Jamón a dados
  12. Hierbabuena

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Poner en una cazuela de barro un chorrito de aceite.
    Picar toda la verdura excepto la hierbabuena y el tomate.
    La saltearemos a fuego lento hasta que esté pocha.
    Una vez esté, añadimos el tomate troceado, el jamón, la pastilla de caldo y cubrimos de agua.

  2. 2

    Añadimos con el agua la cantidad que queramos para hacer la sopa. Cuando la patata esté cocida, los demás ingredientes también lo estarán. Entonces pondremos los huevos, uno por persona. Espolvorear de pimienta y añadir una picada de hierbabuena.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ascensión Reina Méndez Ramos
Rosal de la Frontera, Andalucía, España

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