Sopa de tomate

Rut Borillo
Rut Borillo @Rut_Borillo
Castellón

Perfecta para beber fría para cenar un día caluroso, aunque también se puede tomar caliente.

Sopa de tomate

Perfecta para beber fría para cenar un día caluroso, aunque también se puede tomar caliente.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 5tomates maduros
  2. 1 dienteajo
  3. 1/2cebolla
  4. 1zanahoria
  5. 1 cucharaditaharina
  6. c/salbahaca, azúcar, sal y pimienta
  7. aove

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar en trozos pequeños la cebolla, ajo y la zanahoria pelada.

  2. 2

    Pelar los tomates y cortar en trozos.

  3. 3

    Sofreír la cebolla, el ajo y la zanahoria.

  4. 4

    Añadir la cucharadita de harina cuando las verduras estén doradas, esto hará que la sopa esté más espesa.

  5. 5

    Añadir los tomates y sofreír todo.

  6. 6

    Añadir una pizca de azúcar para matar la acidez, pimienta, albahaca y la sal que se desee.

  7. 7

    Remover de vez en cuando para que se mezcle bien y no se queme.

  8. 8

    Añadir 500ml-750ml de agua cuando veamos que todas las verduras estén bien mezcladas con el tomate.

  9. 9

    Hervir durante 15-20 minutos.

  10. 10

    Triturar toda la mezcla y colar por si quedara alguna pepita del tomate.

  11. 11

    Rectificar de sal y dejar enfriar en la nevera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rut Borillo
Rut Borillo @Rut_Borillo
Castellón

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Tengo un montón de tomates en la nevera, me la guardo porque el otro día hice para cenar de calabaza, y esta no he probado nunca!

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