Sopa de tomate
Rut Borillo @Rut_Borillo
Perfecta para beber fría para cenar un día caluroso, aunque también se puede tomar caliente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar en trozos pequeños la cebolla, ajo y la zanahoria pelada.
- 2
Pelar los tomates y cortar en trozos.
- 3
Sofreír la cebolla, el ajo y la zanahoria.
- 4
Añadir la cucharadita de harina cuando las verduras estén doradas, esto hará que la sopa esté más espesa.
- 5
Añadir los tomates y sofreír todo.
- 6
Añadir una pizca de azúcar para matar la acidez, pimienta, albahaca y la sal que se desee.
- 7
Remover de vez en cuando para que se mezcle bien y no se queme.
- 8
Añadir 500ml-750ml de agua cuando veamos que todas las verduras estén bien mezcladas con el tomate.
- 9
Hervir durante 15-20 minutos.
- 10
Triturar toda la mezcla y colar por si quedara alguna pepita del tomate.
- 11
Rectificar de sal y dejar enfriar en la nevera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rut Borillo le encantará ver cómo quedó.
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