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Ingredientes

45"⏰
4 raciones
  1. 2cebollas grandes
  2. 4 dientesajos pelados
  3. 4flores de caléndulas "los pétalos"
  4. Aceite de hacer el frito de cebollas
  5. 4 puñadossoja texturizada
  6. 2 cucharadas soperastapioca
  7. Polvo de ortigas y manzanilla de mahón
  8. 1'200 mlagua
  9. Sal

Paso a paso

45"⏰
  1. 1

    Limpiamos y cortamos en juliana la cebolla, limpiaremos los ajos y laminamos, colocamos el aceite del frito de cebollitas mini y calentamos, agregamos la cebolla, los ajos y sofreímos. Mientras limpiamos las caléndulas y las deshojamos. Removemos de vez en cuando la cebolla cuando cambie de color añadimos los pétalos de caléndulas y mezclamos.

  2. 2

    Añadimos agua y llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir trituramos con el turmix. Añadimos el polvo de ortigas y manzanilla de mahón. Agregamos la tapioca trituramos y volveremos a hervir mezclándolo todo.

  3. 3

    Añadiremos la soja texturizada, como lo que hacemos es una sopa no hace falta hidratar la soja texturizada. Dejamos cocer unos 10 0 15 minutos. Y serviremos caliente o fría dependiendo de la época del año.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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