Sopa de Cebolla
Rodrigo Ortiz @rodrigortiz
Les encantará, está hecha a mi manera #lasrecetasderodri
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El Caldo Para hacer el caldo, salteamos los cuellos de cordero o el pollo hasta que coja un tono tostado. Limpiamos y cortamos las verduras en trozos pequeños.
- 2
Añadimos a la cazuela del cuello de cordero o pollo junto a las ramitas de romero y 4 clavos de olor. Seguiremos cocinando hasta que el conjunto tenga un color dorado.
- 3
Luego añadiremos el vino blanco, dejaremos reducir y salpimentar a nuestro gusto. Cuando esta hierva, cocemos 10 minutos y bajaremos la intensidad. Continuaremos cocinando 1 hora más.
- 4
Transcurrido el tiempo dejaremos reposar 15 minutos y con un colador filtramos el caldo.
- 5
La Sopa Pelamos y cortamos las cebollas en juliana fina. Pochamos a fuego muy bajo con la mantequilla hasta que este blanda, pero sin que coja color.
- 6
Salpimentamos, incorporamos el coñac, dejamos reducir y añadimos el caldo base. Cocemos a fuego mínimo durante 30 minutos.
- 7
Emplatamos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rodrigo Ortiz le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
soy de argentina llevo viviendo en españa desde el 2004 y me apasiona la cocina
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Qué rica está esta sopa tradicional francesa.
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Receta sencilla y económica para días de invierno.
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www.instagram.com/CilantroYHierbabuenaPara estos días de frío y lluvia, ¿qué hay mejor que una rica sopa calentita? Esta receta de sopa francesa de cebolla, servida con tostadas de ajo y queso gratinadas, la probamos hace poquito y nos encantó, un sabor muy potente. Si ya sois amantes de la sopa de cebolla ¡os va a encantar! Y si no…¡animaos a probarla!Vídeo completo: https://www.instagram.com/reel/CbccHZXP8N0/?utm_medium=copy_link
Sopa de Cebolla
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/08/sopa-de-cebolla.htmlUna sopa de lo más reconfortante que teníamos ganas de probar desde hace tiempo. Esta sopa es un clásico de la cocina francesa y el resultado es una sopa muy sencilla con un sabor único.Hemos seguido la receta de un libro de lo más recomendable de Editorial Larousse, el nombre del libro es Comer bien a diario (ISBN: 978-84-15411-62-8). Aquí os indicamos la receta con la mitad de las cantidades que aparecen en el libro. Así que para unas 6 personas lo único que habría que hacer es duplicar las cantidades de todos los ingredientes indicados.#Queso
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Mira como la cocino --> https://www.youtube.com/watch?v=85Jadukj314Como ya sabéis la sopa de cebolla es un plato de origen humilde que se ha transformado en plato de alta gastronomía. Es deliciosa y muy sencilla de preparar. Y aunque esas rebanadas de pan con queso que la cubren, hacer parecer contundente, para nada es pesada.
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#LasRecetasDeCookpad#RecetaInternacional 4️⃣#LoCocinoNoLoTiro#orígenesLa sopa de cebolla es una sopa cuyo principal ingrediente es la cebolla caramelizada. Considerada originaria de Francia, país donde se popularizó y que extendió su receta por el mundo en el siglo XIX, es una receta de la que se tienen registros históricos desde la Edad Media en muchos países europeos.En un inicio era considerada como un plato pobre que comían quienes no tenían otra cosa con qué alimentarse. La moda de la sopa de cebolla y su inclusión de lleno en la gastronomía francesa, se dio en el siglo XIX cuando se le servía en el mercado parisino de Les Halles a los noctámbulos que regresaban de una noche de fiesta.La receta tradicional es con vino blanco, aunque hay quien la cocina con brandy, jerez, o sin ingrediente alcohólico.
Sopa de cebolla
La sopa de cebolla es una receta muy fácil de preparar y que tiene un sabor increíble, cuyo ingrediente principal es la cebolla caramelizada.Es una sopa tradicional y famosa en prácticamente todo el mundo.
Sopa de Cebolla
Video Receta: https://www.youtube.com/watch?v=Bnqx8qAjb80
Sopa de cebolla
Esta receta es muy sencilla y rápida de hacer. A mi me encanta. Seguro que habrá muchas maneras de hacerla.
sonia 
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También podéis ver la vídeo receta en mi canal de Youtube https://youtu.be/IlhXEAi15EY
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Jesus Carranza 
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No sabía si denominarlo como sopa de queso, pero como este queso aporta un sabor tan característico... Qué decir de esta sopa... calienta, nutre, alimenta, es económica y como entrante será una de las fijas.
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Sopa de origen francés, de origen humilde. Se popularizó entre la sociedad de París y llego a ser un plato estrella en bares y restaurantes. Además la cebolla es diurética y ayuda a adelgazar. Así que lo tiene todo a su favor.
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#delantaldorado
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Con frío nada más apetecible que una sopa, en este caso, de cebolla. Una receta indiscutiblemente francesa, que calienta y reconforta.https://dressingfood.es/sopa-de-cebolla/#cookpadconlékué
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La típica sopa de cebolla, de origen francés según los franceses, tiene muchos muchos otros pueblos que la hacen suya. Es suculenta y de una gran sencillez en su elaboración, aunque requiere tiempo, ingrediente que cada día abunda menos.Vamos a preparar una sopa para 4 comensales.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=XvmuPj8mY5M
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Buenísima para este 🍂 para 6 personas
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