Pisto

Ingredientes.

En una olla con bastante basé ponemos un chorrito de aceite y después vertemos los dos botes de 1 kg cada uno de tomate en la olla.

Seguidamente ponemos 1 cucharada de postre y media de sal y 2 cucharadas de postre de azúcar encima del tomate. (Estás cucharadas en el tomate son para quitarle la acidez).

Removemos de vez en cuando para que no se pegue, cuando empiece a hervir lo tapamos y bajamos el fuego, pero que siga hirviendo, así durante casi 1 hora.

En una sartén caliente con aceite, colocamos las longanizas.

Cortamos los pimientos. Mientras se hacen las longanizas.

Cuando estén echas las longanizas, la sacamos y reservamos, en la misma sartén con un poquito más de aceite ponemos los pimientos a asar.con un poco de sal.

Una vez terminados los pimientos, los metemos en la olla del tomate, removiendo para mezclar ingredientes. Tendríamos ya terminado el piso. El cuál a la hora de servir a cada comensal se puede poner el piso solo o acompañado de las longanizas.

Y ya que nos vamos a pasar el día fuera, haremos unos choricitos, para acompañar con el pisto, las longanizas y el pan y un buen vino 🍷, que aproveche y a disfrutar 😋😋😜, un saludo 🫂

Espero que os guste 😋.

Y al día siguiente con lo que sobró, pude hacer un almuerzo, de pisto con queso fresco y pan de espelta con avena, acompañado con un plátano. Buenísimo 😋😋.