Cerdo con piña, jamón, queso y bechamel
Una receta de mi casa, sencilla y rica. Se puede hacer tanto con serrano como con york, elegid el que más os guste, teniendo en cuenta que el serrano al meterlo al horno se queda bastante salado.
No pongo las cantidades exactas porque va en gustos. Yo uso tantos filetes como sean necesarios para cubrir el fondo de un recipiente de cristal para el horno, y una rodaja de piña por filete.
Cerdo con piña, jamón, queso y bechamel
Una receta de mi casa, sencilla y rica. Se puede hacer tanto con serrano como con york, elegid el que más os guste, teniendo en cuenta que el serrano al meterlo al horno se queda bastante salado.
No pongo las cantidades exactas porque va en gustos. Yo uso tantos filetes como sean necesarios para cubrir el fondo de un recipiente de cristal para el horno, y una rodaja de piña por filete.
Paso a paso
- 1
Lo primero es pasar los filetes de cerdo por la plancha. Yo no los hago demasiado para que no se queden muy secos.
- 2
Una vez estén hechos, salpimentamos y los ponemos en un recipiente para el horno. Ponemos un rodaja de piña por filete.
- 3
Una vez tenemos la piña, ponemos un poco de queso rallado, y luego unas lonchas de jamón de york o jamón serrano, según cual nos guste más.
- 4
Le ponemos un poco más de queso y añadimos la bechamel. Yo la compro hecha.
- 5
Ponemos el resto del queso encima de la bechamel y metemos la bandeja en el horno a gratinar.
- 6
Lo vamos revisando cada pocos minutos, y cuando veamos que el queso está gratinado es que ya estará listo.
- 7
A disfrutar.
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