Pizza de miércoles, hoy perdí dos setts en el dobles
Jorge-Georg @cook_Georg1
Como para regenerar fuerzas para el single de mañana, después de un peleado doble de 5 setts.....Que mejor que una pizza de miércoles por más martes que sea.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos la harina con la levadura y dejamos reposar 10min. pelamos y salgrueseamos a las cebollas después de cortarlas finolis, sacamos de la heladera a templarse al roque y la muzzarella.
- 2
Sacamos del cofras a las berenjenas que cortamos al doble amedianandolas, luego amasamos 7-8min. la masa y la cubrimos cuando esta elástica con un repasador con un caballo bordado.
- 3
Después de 15min. ha levado al doble, así que la amasamos, estiramos y....
- 4
Lubricamos con el aceite de las berenjenas, condimentos y ajo en polvo, luego pinceleamos todo esto bien.
- 5
Aura le zampamos las rodajas berengenosas escabecheadas y la dejamos levar otros 15min, mientras cortamos al roque y la muzzarella....Luego saqamos del horno después de una estadia en la parte alta de 8, 2min.
- 6
Y la queseamos..............y la horneamos otros 15, pero ahora en la parte media.........así sale, y la cortamos.
- 7
La servimos y la almorzamos, degustandola, y salió para el campeonatooo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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