Tarta helada de cerezas

Mayte Sweet
Mayte Sweet @cook_2251333
España

Tarta helada con el sabor natural de las cerezas, muy fácil de hacer

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Ingredientes

30 min
6 raciones
  1. 12galletas tipo María (para la base)
  2. 70 grmantequilla sin sal
  3. 220 grcerezas (deshuesadas, unas pocas más enteras para la decoración)
  4. 120 grazúcar
  5. Zumo de 1/2 limón pequeño
  6. 400 grqueso mascarpone
  7. 250 grnata para montar
  8. Sirope de chocolate

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Comenzaremos triturando las galletas en el procesador de alimentos (o en una bolsa con la ayuda de un rodillo). Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con el polvo de galletas. Removemos bien hasta que los dos ingredientes estén bien integrados. Cubrimos el fondo de nuestro molde en esa mezcla, y con la ayuda de las manos o de un vaso aplanamos muy bien hasta tener una base compacta. Guardamos en el congelador mientras seguimos con la receta.

  2. 2

    En el vaso de la batidora mezclamos las cerezas, el azúcar y el zumo de limón y batimos muy bien (yo no le he quitado la piel a las cerezas, queda más bonita)

  3. 3

    En un bol mezclamos con la ayuda de unas varillas eléctricas el queso mascarpone y la nata, hasta obtener una textura cremosa. Añadimos la mezcla de cerezas y batimos bien hasta que se integren todos los ingredientes.

  4. 4

    Vertemos esta mezcla en nuestro molde (que estaba en el congelador), la extendemos bien, dándole unos golpecitos sobre la encimera para quitarle el aire y cubrimos la superficie con papel film.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mayte Sweet
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