Tarta helada vegana

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

De Nadiya Bakes, una tarta refrescante, sana, sin azúcares refinados y deliciosa. Esta es mi versión.
Molde desmontable de 15cm
#postres #vegano #dulces

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Ingredientes

30 min
4-6 personas
  1. Para la base:
  2. 150 gravellanas
  3. 150 grcopos de avena
  4. 50-60 graceite de coco
  5. 1 cdasirope de agave
  6. 1 pizcasal
  7. Para el relleno:
  8. 5bananas (a trozos y congeladas)
  9. 1 cdaaceite de coco
  10. 2 cdascacao puro (opcional)
  11. 1 cdtacanela
  12. Topping:
  13. 120 grfresas, frambuesas o arándanos
  14. 80 gragua
  15. 3-4 cdaseritritol (o azúcar si no tienes)
  16. Ralladura de lima o de limón

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Recuerda trocear las bananas y meter en el congelador al menos 5 horas antes de hacer la receta.

  2. 2

    Mezclar las avellanas y la avena y tostar unos minutos mientras remueves. Retirar y tritutar. Agregar el aceite de coco, el sirope y la sal.

  3. 3

    Lo vertemos en el molde, previamente colocado papel de hornear. Y lo 'aplastamos' con la ayuda de un bote para marcar los bordes bien y al congelador mientras preparamos el relleno.

  4. 4

    Trituramos las bananas en la procesadora y agregamos el aceite, el cacao y la canela. Quedará como si fuera un helado que está delicioso...

  5. 5

    Colocamos el relleno en el molde y lo llevamos al congelador al menos durante una hora y mientras preparamos el topping. Puedes usar la fruta de tu elección pero cualquier fruto rojo le dará ese toque de acidez que le va genial porque el plátano ya es muy dulce en sí.

  6. 6

    En una olla agregamos la fruta fresca, el agua y el azúcar o eritritol. Lo pondremos a fuego medio e iremos removiendo hasta que espese a gusto de cada uno. Una vez hecho, tienes dos opciones; ponerlo en la tarta si la vas a consumir de inmediato, consiguiendo una combinación entre frío y caliente muy especial. O, dejar que se enfríe, y colocar en el último momento.

  7. 7

    Sobre el topping rallaremos el limón o la lima a nuestro gusto. También, puedes colocar trozos de fruta para decorar si no lo has usado todo para el topping.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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