Puerros a la plancha con jamón

ana_bilbao
ana_bilbao @ana_bilbao
País Vasco

Una receta muy fácil y sana, ideal para cenar o de primer plato. Para hacerla más ligera puede sustituirse el jamón por pechuga de pavo.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 6-7puerros (depende del tamaño, los míos eran pequeños)
  2. 1cebolla
  3. 1 puñadotaquitos de jamon serrano
  4. Aceite de oliva virgen extra
  5. Salsa de soja

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Primero cortaremos la cebolla en juliana y la pondremos en una sarten a fuego medio-fuerte con un pelín de aceite. Tendremos que removerlo con frecuencia para que no se nos queme.

  2. 2

    Mientras se va haciendo la cebolla cortaremos las hojas y la raíz de los puerros y los limpiaremos bien.

  3. 3

    Los cortaremos en forma de cruz, de modo que queden 4 trozos en forma de tiras.

  4. 4

    Cuando la cebolla esté casi lista añadiremos los puerros.

  5. 5

    Los dejaremos rehogar unos 10 minutos hasta que veamos que los puerros se han reblandecido. Entonces añadiremos el jamón y la salsa de soja. Tened cuidado con esta última porque es lo que vamos a usar para salar está receta. Yo recomiendo ir añadiendola y probando hasta que tenga el punto justo de sal.

  6. 6

    Ahora lo pondremos a fuego fuerte durante un par de minutos y voilá, listo para comer.

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ana_bilbao
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