Espárragos a la plancha con revuelto de jamón

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Un plato facilísimo de preparar, sano y delicioso.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. espárragos gruesos, 2 paquetes (12 unidades)
  2. 2huevos,
  3. 50-60 gramosjamón ibérico,
  4. sal
  5. pastillacaldo concentrado de verduras, 1
  6. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortamos los espárragos por donde estalle a romperse, lavamos y metemos en la olla rápida, cubrimos con agua, añadimos la pastilla de caldo concentrado y cocemos uno o dos minutos y escurrimos.

  2. 2

    Mientras se cuecen los espárragos, cortamos varias lonchas de jamón y troceamos menudito.

  3. 3

    En una sartén o una plancha, echamos unas gotas de aceite y asamos los espárragos a nuestro gusto.

  4. 4

    En una sartén echamos los dos huevos y el jamón picado y revolvemos con una paletina o tenedor hasta conseguir el cuajado deseado y listo nuestro revuelto.

  5. 5

    Echamos en una fuente o un plato los espárragos asados y rociamos por encima el revuelto de jamón y listo nuestro plato.

  6. 6

    Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 15 minutos.

  7. 7

    Este plato es facilísimo de preparar, sano y está delicioso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Pues si Tesa y es facilísimo de hacer la verdad y se come muy bien con este plato, muchas gracias preciosa, besitos

Escrita por

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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