หมักไก่สำหรับทอดพักไก่ไว้ก่อน

นำโคชูจัง ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู(เติมรสเปรี้ยว) น้ำตาล พริกเกาหลี คนให้เข้ากัน พักทิ้งไว้

นำไก่ที่หมักมาคลุกกับแป้งทอดกรอบแล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ

ทอดไก่เสร็จเทน้ำมันออกให้เหลือนิดหน่อยนำกระเทียมมาผัดให้เหลืองนำซอสที่ทำเสร็จมาผัดแล้วปิดไฟ

จากนั้นนำไก่มาคลุกกับซอสที่ปักไว้ในกระทะ