Pollo souvlaki en gme, gmf y tradicional:

MODO DE HACERLO EN OLLAS: Troceamos las pechugas y el pollo en cuadrados más o menos de un centímetro. Ponemos aceite en la cubeta y en función freÍír doramos las pechugas salpimentadas, reservamos. En ese mismo aceite freímos las verduras y reservamos también. Cancelamos menú. Ponemos el pollo y echamos las especias griegas disueltas en el vino, programamos menú guiso, 140 º con tapa abierta para que se evapore el alcohol y añadimos el agua. Tapamos la olla y programamos menú guiso, 140º, ½ presión, diez minutos. Despresurizamos manualmente. Disolvemos la maizena en un poco de agua fría y la incorporamos al pollo, programamos menú horno, 140º y con la tapa abierta dejamos que espese la salsa. Cuando esté consistente, añadimos las verduras, removemos bien y dejamos cocer unos minutos. Acompañamos de un chupito de sopa fría de pepino y yogur

MODO DE HACERLO TRADICIONAL: Troceamos las pechugas y el pollo en cuadrados más o menos de un centímetro. En una cazuela, ponemos el aceite y cuando esté bien caliente doramos las pechugas salpimentadas, reservamos. En ese mismo aceite freímos las verduras y reservamos también. Echamos en el aceite el pollo y las especias griegas disueltas en vino, añadimos agua y dejamos cocer hasta que esté tierno el pollo.