Flan de almendras al aroma de azahar en GME Y GMF y tradicional
Guadalupe Gutiérrez Parejo @cook_4919152
Una buena comida se remata con un buen postre. Éste flan no os dejará indiferentes y no supone mucho esfuerzo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Batimos los huevos y la leche condensada con batidora de varillas hasta que estén bien integrados. Añadimos la leche y el aroma de azahar y batimos de nuevo. Incorporamos las almendras y removemos con espátula. Caramelizamos una flanera y echamos la mezcla. Ponemos en la cubeta la rejilla y dos dedos de agua, y programamos menú guiso, 140º, ½ presión, diez minutos. Dejamos que despresurice sola. Dejar enfríar y desmoldar.
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MODO DE HACERLO TRADICIONAL: Batimos los huevos y la leche condensada con batidora de varillas hasta que estén bien integrados. Añadimos la leche y el aroma de azahar y batimos de nuevo. Incorporamos las almendras y removemos con espátula. Caramelizamos una flanera y echamos la mezcla. Calentamos el horno a 200º y ponemos la flanera al baño María, durante 40 minutos. Antes de sacar, comprobar que ha cuajado pinchando con una aguja. Dejar enfríar y desmoldar.
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Aficionada desde pequeña a la cocina y madre de cuatro hijos. Cocinar me relaja y mis mejores momentos cuando alguien disfruta de aquéllo que hago y se relame. Después de mucho pensarlo y de muchos ánimos que me dieron hijos y amigos , me decidí a publicar y a hacer mi propio blog "Manopla y mantel", (http://manoplaymantel.blogspot.com.es/) donde intento conjugar la novedad de la GM y la cocina tradicional. Espero que os gusten mis recetas.
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