Cupcakes de vainilla con Buttercream

Miru100
Miru100 @Miru100
Buenos Aires

Imposible describir lo esponjosos que quedan! El secreto es mucho batido.

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Ingredientes

8-10 cupcakes
  1. 50 gsmanteca
  2. 145 gsazúcar
  3. 135 gsharina 0000
  4. 100 ccleche
  5. 2huevos
  6. 10 gspolvo para hornear
  7. Buttercream:
  8. 150 gsmanteca pomada
  9. 300 gsazúcar impalpable
  10. Chorritoleche
  11. Chorritoesencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Batir la manteca bien blanda con el azúcar.Incorporar los huevos, la leche.Mezclar bien y agregar en dos veces la harina con el polvo de hornear.

  2. 2

    Una vez que tengo una masa ligera y sin grumitos rellenar los pirotines 3/4partes y cocinar a horno medio por 15-20 minutos.Enfriar. Esta masa cruda dura en la heladera 1 semana.

  3. 3

    Para el buttercream colocar en un bowl la manteca pomada con el azúcar impalpable, el chorrito de leche y el chorrito de esencia de vainilla. Batir todo junto hasta lograr una crema lisa y homogénea.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miru100
Miru100 @Miru100
Buenos Aires
Lic. En Administracion de Empresas y amante de la comida y de cocinar!
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