Coleslaw con mayonesa Kewpie

comerbeber
comerbeber @cook_5271030

Se trata de una ensalada de repollo crudo, cortado en finas tiras con un aderezo de mayonesa y vinagre. Es probablemente el tipo de ensalada preparada que más se vende en los países anglosajones.
Con esta receta hemos participado en el concurso de recetas con mayonesa en http://mayodays.com patrocinado por Kewpie. Se puede ganar un viaje a Japón.

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Ingredientes

  1. 125 mlmayonesa (casera o envasada)
  2. 2 cdtavinagre (mejor vinagre de vino blanco)
  3. 1 cdtaazúcar (opcional)
  4. 1⁄2 cdta sal
  5. 1pzca pimienta (pimienta blanca)
  6. 350 grepollo (lavado y cortado en tiras finas)

Paso a paso

  1. 1

    Combinamos la mayonesa, el vinagre, azúcar, sal y pimienta en una ensaladera de vidrio, loza o acero inoxidable. Removemos bien para que se mezclen perfectamente.

  2. 2

    Añadimos el repollo y lo mezclamos bien. Dejamos reposar al menos 2 horas en el frigorífico.

  3. 3

    Comprobamos la sazón, añadiendo más sal, pimienta o vinagre, si fuera necesario.

  4. 4

    Variaciones: 1) Se puede hacer una ensalada de repollo de dos o tres colores, mezclando repollo blanco, repollo verde y lombarda. 2) Repollo y zanahoria – En la receta original, sustituimos 150 g de repollo por 150 g de zanahoria, pelada y rallada o cortada en juliana. Esta es la versión más popular.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Andreita
Andreita @cook_2648778
Llevo detrás de una receta así un montón de tiempo! Ya la tengo guardada e impresa para hacerla =)

Escrita por

comerbeber
comerbeber @cook_5271030
En http://comerbeber.com encontrarás recetas para todos los públicos
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