Receta sencilla de galletas de coco
Es una receta supersencilla y con pocos ingredientes. El resultado es espectacular, unas galletas deliciosas para acompañar un buen chocolate o café, bueno o solas porque con lo ricas que están no les hace falta acompañamiento. http://eldesvandevicensi.blogspot.com.es/
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezclamos el azúcar y la sal junto con los huevos, hasta conseguir una masa blanquecina.
- 2
Añadimos la harina bien tamizada y el coco. Seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea.
- 3
Precalentamos el horno a 180ºC.
- 4
Sobre papel vegetal o de horno, iremos colocando nuestras galletas. Cada galleta será una cucharada de masa (debes dejar distancia entre ellas, ya que durante la cocción aumentan de tamaño y si están muy juntas se pegan).
- 5
Haremos bolitas con la masa o si lo deseas pueden cortar la masa con algún molde. Yo he hecho bolitas y las he escachado con un tenedor.
- 6
Cocer durante unos 15 ó 20 minutos aproximadamente o hasta que éstas hayan aumentado de tamaño y estén doradas.
- 7
Dejar enfriar (tenéis que tener en cuenta que las galletas recién hechas son muy blandas y si no tenéis cuidado se rompen pero una vez frías, se endurecen y están riquísimas)
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Guardar en tarros herméticos.
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