Espaguetis con langostinos y calabacín

Añadimos los espaguetis, dejamos que hierva un par de minutos y agregamos agua fría, dejamos que hierva nuevamente durante unos 5 minutos más y revisamos el punto de cocción, ya que en este momento estará al dente.

Cuando la pasta alcance el punto de cocción de tu gusto retiramos del fuego y refrescamos bajo el grifo con agua fría.

Lavamos bien el calabacín y le quitamos unas tiras de piel; lo cortamos en rodajas muy finas, o lo rallamos.

Dejamos cocer los langostinos durante 3 minutos, seguidamente añadimos la nata, o la crema de leche y la leche. Removemos y cuando empieza a hervir retiramos del fuego.

En la misma olla que cocimos los espaguetis ponemos a derretir la mantequilla y rehogamos la pasta un par de minutos.

Vertemos la salsa sobre la pasta y dejamos reposar unos diez o quince minutos antes de servir, para que la pasta coja todo el sabor y absorba la salsa.

Y ya tenemos listos nuestros espaguetis con langostinos para empezar a disfrutar